اطباق الاسماك

طريقة عمل ريزوتو الجمبري بالكاري

طريقة عمل ريزوتو الجمبري بالكاري

طريقة عمل ريزوتو الجمبري بالكاري ، طبق الجمبري من الأطباق البحرية التي تعد من الأطباق المتكاملة غذائيا والجمبري يحتوي على السيلسيوم والزنك وهما من العناصر الهامة اللازمة للعمليات الحيوية ويحتوي 6 أوقية للجمبري على 200سعر حراري ويقدم طبق الجمبري بوصفات متنوعة منها كبسة الجمبري أو الأرز بالجمبري أو الملوخية بالجمبري وسنتعرف في هذا المقال  على طريقة عمل ريزوتو الجمبري بالكاري واليكي التفاصيل

طريقة عمل ريزوتو الجمبري بالكاري

المقادير

  • 800 جرام من الجمبري المقشر والمنظف
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • نصف كوب من الزبادي
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • ملعقتان من الكاري
  • ملعقة من الزعتر الناعم
  • ملعقة من البابريكا

مقادير الريزوتو

  • أربع أكواب من مرقة الدجاج
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • كوبان من الأرز البسمتي
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري
  • ملعقة ونصف من الزبدة

طريقة التحضير:

  • ضعي في وعاء عميق كلا من الزبادي والكاري والثوم والملح وعصير الليمون والزعتر ثم قومي بتقليب المكونات حتى تتجانس
  • قومي بإضافة الجمبري الى الخليط مع التقليب حتى يغطي الخليط الجمبري ثم قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون
  • ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب الجمبري بالتتبيلة وتحصلي على الطعم المميز
  • ضعي مقلاة وبها القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتى يسخن
  • قومي بإضافة الجمبري بالصوص مع التقليب لمدة 3دقائق للمكونات ثم قومي برفع الوعاء من على النار واتركيه جانبا
  • ضعي وعاء على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بإضافة القليل من تتبيلة الجمبري والزبدة واتركيها حتى تذوب على النار
  • قومي بإضافة الأرز مع لتقليب للأرز على النار لمدة 3دقائق حتى يتحول لون الأرز الى اللون الذهبي
  • ضيفي للأرز مرقة الدجاج والملح ثم قومي بتقليب المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس
  • قومي بتغطية الوعاء واتركي الوعاء علي درجة حرارة هادئة لمدة ربع ساعة
  • قومي بإضافة الجمبري المعد مسبقا الى الأرز مع التقليب للأرز والجمبري على تحصلي على قوام متجانس و
  • اتركي الخليط لمدة 3دقائق على النار ثم قومي برفع الوعاء من على النار واتركية قليلا حتى يبرد
  • قومي بتجهيز طبق التقديم ثم قومي بسكب الأرز والجمبري في طبق التقديم الواسع ثم قومي بتزين طبق التقديم بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا

طريقة عمل الأرز بالجمبري التايلندي

المقادير

  • 600جرام من الجمبري كبير الحجم المقشر والمنظف
  • ملعقة ونصف من البقدونس المفروم
  • ملعقة ونصف من عصير الليمون
  • ملعقة ونصف من الثوم المفرم
  • نصف كوب من الفستق المحمص
  • ملعقة ونصف من الصويا صوص
  • كوبان ونصف الكوب من الأرز البسمتي المطهو
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر المفروم ناعم
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر مقطعة الى شرائح
  • 400جرام من الهليون المقطع الى شرائح

طريقة التحضير

  • اخلطي كلا من الصويا صوص وعصير الليمون والفلفل الأحمر والزنجبيل والثوم في وعاء عميق ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس
  • قومي بإضافة الجمبري الى التتبيلة ثم قومي بتقليب الجمبري في التتبيلة حتى تشمل التتبيلة كل الجمبري
  • قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون واتركية في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الجمبري التتبيلة
  • ضعي مقلاة واسعة بها كمية من الزيت على درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتى يسخن
  • قومي بوضع الجمبري في الزيت بعد تصفيتة من التتبيلة مع التقليب المستمر حتى يتحول لون الجمبري الى اللون الذهبي
  • قومي برفع الجمبري من المقلاة وتركيه جانبا ثم قومي بإضافة شرائح الفلفل والهليون مع التقليب للمكونات لمدة 5دقائق علي النار
  • قومي بإضافة الأرز المطهو سابقا والفستق الى المكونات مع التقليب للمكونات حتى تتجانس معا واتركي على النار لمدة دقيقتين ثم قومي برفع الخليط من على النار
  • قومي بتجهيز طبق تقديم واسع ثم قومي بسكب الأرز والخضروات في طبق التقديم قومي بعد ذلك بتزين طبق التقديم بالجمبري والبقدونس المفروم

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل ريزوتو الجمبري بالكاري ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على  sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق