الوجبات

طريقة عمل دجاج الكانتون

طريقة عمل دجاج الكانتون

طريقة عمل دجاج الكانتون  ،الكاتنون هي مدينة في الصين والدجاج الكانتون هو طبق من المطبخ الصيني ويكون الدجاج الكانتون عبارة عن قطع الدجاج بالإضافة الى مجموعة من التوابل المضافة بكميات محددة  وتتميز الأطباق الصينية بسهولة التحضير ورائحتة المميزة  ويقدم الدجاج الكانتون بوصفات متنوعة منها الدجاج الكانتون مع الأرز أو بانكيت كانتون الدجاج وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الدجاج الكانتون بطعمة المميز لتقومي بتنفيذه في منزلك واليكي التفاصيل

طريقة عمل دجاج الكانتون

المقادير

  • خمس قطع من صدور الدجاج
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج ومفروم
  • حبتان من ثمرة الجزر متوسطة الحجم
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر البارد
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
  • حبة من ثمرة الفلفل الأصفر
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
  • حبة من البصل متوسط الحجم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة كبيرة من البابريكا

مقادير الصوص

  • خمس ملاعق كبيرة من الكاتشب
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • خمس ملاعق من الصويا صوص
  • كوب وربع من الماء الدافئ المذاب فية ملعقة من النشا
  • ملعقة كبيرة من السكر

طريقة التحضير

  • قومي بغسل قطع الدجاج تحت الماء الجاري جيد ثم قومي بتقطيع صدور الدجاج الى قطع متوسطة الحجم
  • ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق ثم قومي بإضافة كلا من عصير الليمون وزيت الزيتون والخل والملح مع التقليب
  • قومي بغسل قطع الدجاج بالماء الجاري بعد تنظيف قطع الدجاج جيد من خليط الليمون والخل وزيت الزيتون
  • ضعي في طبق واسع كلا من الدقيق والملح وبهارات الدجاج والبابريكا والفلفل الأسود مع التقليب للمكونات حتى تتجانس
  • قومي بغمس قطع الدجاج في الخليط السابق حتى يتم تغطية قطع الدجاج بطبقة من الدقيق والبهارات من جميع الجهات
  • ضعي مقلاة واسعة بها زيت علي درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة قطع الدجاج الى الزيت
  • قومي بتقليب قطع الدجاج واتركي قطع الدجاج لمدة 4دقائق على درجة حرارة هادئة حتى يتحول لون قطع الدجاج الى اللون الذهبي من جميع الجهات
  • قومي برفع قطع الدجاج من الزيت بعد اكتمال النضج ثم قومي بوضع قطع الدجاج على مناديل الورق المجففة حتى تتشرب الزيت الزائد
  • قومي بغسل كلا من الجزر والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع الجزر الى دوائر صغيرة الحجم والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر الي قطع بنفس حجم قطع الدجاج
  • قومي بتقشير البصل ثم قومي بتقطيع البصل الى شرائح متوسطة الحجم
  • ضعي مقلاة كبيرة وبها زيت على درجة حرارة متوسطة واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة كلا من قطع الجزر وقطع الفلفل الاخضر والاصفر والاحمر وشرائح البصل
  • قومي بتقليب الخضروات على النار لمدة دقيقتين ثم قومي بإضافة الزنجبيل المفروم واتركي المكونات لمدة 7دقائق على النار
  • ضيفي قطع الدجاج الى المكونات ثم قومي بتقليب المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس
  • قومي بإضافة كلا من الكاتشب والخل والسكر والصويا صوص والملح والقليل من الماء ثم قومي بتقليب المكونات على النار لمدة دقيقة
  • ضيفي الى الخليط كوب الماء المذاب به النشا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام مناسب للصوص ويصبح الصوص ثقيل
  • قومي برفع المقلاة من على النار ثم قومي بتجهيز طبق التقديم وقومي بعد ذلك بسكب دجاج الكانتون في طبق التقديم
  • قومي بتقديم طبق الدجاج الكانتون ساخنا بجانب الأرز الصيني أو بجانب الخبز وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل دجاج الكانتون ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على  sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق