اطباق اللحوم

طريقة عمل صينية البطاطس البيورية باللحم المفروم

طريقة عمل صينية البطاطس البيورية باللحم المفروم

طريقة عمل صينية البطاطس البيورية باللحم المفروم  ، طبق البطاطس  باللحمة المفرومة من الأطباق المتكاملة  فيحتوي على البروتينات والنشويات والألياف  والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ويحتوي طبق البطاطس باللحم المفروم على سعرات حرارية منخفضة ويقدم طبق البطاطس باللحمة المفرومة بوصفات متنوعة منها االبطاطس باللحم المفرومة بالشاميل أو البطاطس باللحم المفرومة بالجبن الموزاريلا وهي وصفات تمتاز بسهولة وسرعة التحضير وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل صينية  البطاطس البيورية باللحم المفروم واليكي التفاصيل

طريقة عمل صينية  البطاطس البيورية باللحم المفروم

المقادير

  • 750جرام من البطاطس متوسطة الحجم
  • ملعقة كبيرة من دقيق البقسماط
  • 350جرام من اللحم المفروم
  • حبة من البيض متوسطة الحجم
  • حبتان من البصل المفروم ناعم
  • ملعقة صغيرة من السماق
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ربع كوب من البازلاء المسلوقة
  • ملعقة صغيرة من الزبدة
  • ملعقة من الفلفل الأسود الناعم
  • ربع كوب من مكعبات الجزر المسلوق
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم

طريقة التحضير

  • قومي بغسل البطاطس تحت الماء الجاري جيد وتنظيفها ثم قومي بوضع البطاطس في وعاء عميق وبه ماء والملح والفلح
  • قومي بوضع الوعاء على درجة حرارة عالية و تغطية الوعاء واتركي الوعاء حتى تنضج البطاطس تماما
  • قومي برفع البطاطس من ماء السلق واتركيها قليلا حتى تبرد ثم قومي بتقشير البطاطس وبستخدام هراسة البطاطس قومي بهرس البطاطس حتى تحصلي على قوام متجانس
  • ضيفي كلا من الفلفل الأسود والملح والبهارات والسماق والفلفل الأبيض والزبدة مع التقليب حتى تتجانس المكونات جيد
  • ضعي وعاء على درجة حرارة متوسطة وبه الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب حتى يتحول لون البصل الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة كلا من اللحم المفروم والسماق وبهارات اللحم والفلفل الأسود والبهارات المتنوعة مع تقليب المكونات واتركي اللحم حتي ينضج ويتحول لونة الي اللون البني
  • قومي بإضافة كلا من مكعبات الجزر والبازلاء الى اللحم المفروم مع تقليب المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس
  • قومي بدهان صينية الفرن بالزبدة ثم قومي برش الصينية بالبقسماط ثم قومي بوضع نصف كمية البطاطس المهروسة مع فردها في الصينية
  • ضيفي اللحم المفرومة والخضار كطبقة حتى تغطي البطاطس ثم قومي بتغطية اللحم المفروم والخضار بالباقي من البطاطس المهروسة
  • قومي بخفق البيض في طبق عميق وضيفي الملح والفلفل الأسود ثم قومي بدهان وجة الصينية بالبيض مع رش القليل من دقيق البقسماط
  • قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180درجة لمدة 25دقيقة أو حتى تنضج المكونات ويتحمر وجة الصينية
  • قومي بإخراج الصينية بعد اكتمال نضج الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها
  • قومي بتقديمها ساخنة في أطباق التقديم وقدميها مع السلطة والخبز وبالهنا والشفا

طريقة عمل البطاطس بالشامل واللحمة المفرومة

المقادير

  • 500جرام من البطاطس
  • نصف ملعقة من بهارات اللحم
  • 250جرام من اللحم المفرومة
  • نصف كوب من اللبن
  • ربع كوب من الزيت
  • ملعقة كبير ة من السمن النباتي
  • حبة متوسطة من البصل المقطعة
  • ملعقة من الفلفل الأسود
  • كيس من البشاميل

طريقة التحضير

  • قومي بتقشير البطاطس ثم قومي بغسل البطاطس تحت الماء الجاري ثم قومي بقسمة البطاطس الى نصفين ثم قومي بعمل فتحة في منتصف كلا جزء من البطاطس
  • ضعي على درجة حرارة متوسطة وبها الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة البطاطس مع التقليب حتى يتحول لون البطاطس الى اللون الذهبي
  • قومي برفع البطاطس من الزيت ثم قومي بوضع البطاطس المقلية على مناديل الورق المجففة حتى تقللي من الزيت الزائد واتركيها جانبا
  • ضعي البصل في مقلاة وبها السمن واتركي السمن حتى يذوب السمن ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب حتى يصبح لون البصل الى اللون الذهبي
  • ضيفي الى البصل اللحم المفروم والملح والبهارات اللحم مع تقليب المكونات حتى تتجانس المكونات واتركي الخليط على درجة حرارة متوسطة حتي ينضج واتركيها جانبا
  • ضعي في وعاء عميق على النار اللبن والبشاميل والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى تحصلي على القوام المناسب للبشاميل
  • قومي بتجهيز الطبق البايركس ثم قومي برص البطاطس بعد ان تقومي بحشو البطاطس باللحم المفرومة حتى تنتهي من كمية البطاطس
  • قومي بإضافة البشاميل على وجة البطاطس حتى تغطي وجة البطاطس بالشاميل ثم قومي بوضع الطبق في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحصلي على لون ذهبي للوجة الطبق
  • قومي بتقديم طبق البطاطس بالشاميل واللحمة المفرومة ساخن وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل صينية البطاطس البيورية باللحم المفروم ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق