اطباق اللحوم

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة ، الدجاج من الأطباق التي تعد مصدر للبروتينات ويفضل طبق الدجاج من الكبار والصغار والدجاج من الأطعمة الأقل إحتوائا على نسبة  دهون وهناك طرق متعددة لتقديم الدجاج منها المسلوق أو المقلي أو المشوي ويحتوي 100جرام من أجنحة الدجاج على 284 سعر حراري وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة واليكي التفاصيل

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة

المقادير :

  • 750جرام من أجنحة الدجاج
  • كوب من الزيت النباتي
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ملعقتان ونصف من ملح الطعام
  • ربع كوب من الصويا صوص
  • ملعقة ونصف من الخل الأبيض
  • ربع كوب من صلصة الطماطم
  • نصف ملغقة مبيرة من البابريكا
  • ملعقة ونصف من الثوم المفروم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم

مقادير  تغطية الدجاج:

  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض
  • حبة من البيض متوسطة الحجم
  • نصف كوب من الحليب
  • ربع كوب من النشا

طريقة التحضير :

  • قومي بغسل أجنحة الدجاج جيدا تحت الماء الجاري ثم قومي بوضع الأجنحة في وعاء بة ماء وخل وملح واتركي أجنحة الدجاج
  • ضعي في وعاء كلا من عصير الليمون والصويا صوص والثوم وصلصة الطماطم مع تقليب المكونات حتى تتجانس معا .
  • قومي بإضافة كلا من الفلفل الأسود والملح والبابريكا الي خليط السابقة مع التقليب حتى تتجانس المكونات معا
  • قومي بإضافة أجنحة الدجاج الى التتبيلة السابقة مع التقليب حتى يتم تغطية أجنحة الدجاج بالتتبيلة ثم قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون
  • قومي بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة لاتقل عن 3 ساعات حتى تتبل أجنحة الدجاج جيدا
  • قومي بخفق البيض في وعاء عميق واتركيه جانبا ثم قومي بخلط كلا من الدقيق والنشا في وعاء عميق واتركية جانبا
  • قومي بغمس قطع الدجاج في الحليب ثم قومي بوضع أجنحة الدجاج في الدقيق مع التقليب حتى يتم تغطية أجنحة الدجاج بطبقة من الدقيق والنشا
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من تتبيل جميع أجنحة الدجاج الموجودة
  • قومي بوضع مقلاة واسعة وبها كمية من الزيت على درجة حرارة عالية واتركيها حتى يسخن
  • قومي بإضافة قطع الدجاج الى الزيت مع التقليب للأجنحة الدجاج حتى يتحول لون أجنحة الدجاج الى اللون الذهبي
  • قومي برفع أجنحة الدجاج من الزيت ثم قومي بوضع الأجنحة على مناديل الورق المجففة حتى تقللي من الزيت الزائد
  • قومي برص أجنحة الدجاج في طبق التقديم وقدميها بجانب صوص الطحينة والمكرونة

طريقة عمل أجنحة الدجاج الحار

المقادير

  • خمس قطع من أجنحة الدجاج
  • نصف ملعقة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من الطماطم المفرومة
  • أربع فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة كبيرة من الزبادي
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
  • نصف ملعقة كبيرة من دبس الفلفل الأحمر الحار
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة من البهارات

طريقة التحضير

  • قومي بغسل الأجنحة تحت الماء الجاري ثم قومي بغسل الأجنحة بالماء والخل وملح الليمون ثم قوومي بوضعها في طيق جانبا
  • ضعي في طبق الزبادي وصلصة الطماطم وودبس الفلفل والبهارات والثوم المفروم والفلفل الأسود والكمون ثم قومي بتقليب المكونات
  • قومي بإضافة أجنحة الدجاج في الخليط مع التقليب حتى يتم تغطية أجنحة الدجاج ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه لمدة لاتقل عن ساعتين
  • قومي بدهان صينية الفرن بالزيت ثم قومي برص أجنحة الدجاج في الصينية الفرن ثم قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة 25دقيقة على درجة حرارة 190درجة
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن ثم قومي برص أجنحة الدجاج في طبق التقديم وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق