وجبات دايت

طريقة عمل شوربة الكرفس

طريقة عمل شوربة الكرفس

طريقة عمل شوربة الكرفس ، هو نوع من الخضروات وهو من عائلة البقدونس والشبت والكزبرة الكرفس ترجع زراعته في مصر في الحدائق منذ ١٠٠٠عام قبل الميلاد في عهد الدولة الحديثة حيث وجدت بعض الرسومات على المموميات رسومات لزهرة اللوتس والكرفس وكان الكرفس يسمى قديما بميث  ويتميز الكرفس بأنه من الخضروات التى تستخدم في انقاص الوزن  فالكرفس يعمل على أدار البول ويقاوم السمنة لذلك يعتمد عليه الأشخاص الذين يتبعوا نظام غذائي لأنه يقوم بحرق الدهون بنسبة عالية ويحتوي الكرفس على نسبة عالية من الألياف التى تساعد على الشعور بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام  خاص ويحتوي ١٠٠جرام من الكرفس على ٦سعرات حرارية  ويقدم الكرفس بطرق متنوعة فمنها ان يقدم الكرفس نيئا أو يقدم مسلوق أو مفروما أو  تدخل أوراق الكرفس في طبق السلطة أو يقدم الكرفس كعصير؛ وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل شوربة الكرفس بطريقة بسيطة تساعدك على حرق الدهون واليكي التفاصيل

طريقة عمل شوربة الكرفس

المقادير

  • خمس أكواب من مرقة الخضار
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ثلاث أعواد من البصل الأخضر المفروم
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم
  • كوب وربع من الملفوف المفروم
  • ثلاثة أرباع ملعقة من ملح الطعام
  • كوب وربع الكوب من الكرفس المفروم
  • حبتان من ثمرة الطماطم المفرومة

طريقة التحضير

  • قومي بوضع وعاء عميق وبها زيت الزيتون على درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتى يسخن
  • قومي بإضافة البصل الأخضر المقطع مع تقليب البصل على النار حتى يتحول لون البصل الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة الملفوف المقطع والطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود الى المكونات مع تقليب تتجانس
  • قومي بإضافة مرقة الخضار الى المكونات مع تقليب الخليط واتركي المكونات على درجة حرارة هادئة حتى تغلي
  • قومي بتغطية الوعاء واتركي لمدة لاتقل عن ٢٥دقيقة حتى تنضج مكونات الشوربة
  • قومي برفع المكونات من على النار ثم قومي بسكب المكونات في وعاء الخلاط ثم
  • قومي بضرب المكونات حتى تتجانس ثم قومي بإضافة المكونات في الوعاء عميق
  • قومي بوضع الوعاء على النار لمدة دقيقتين حتى تغلي المكونات
  • قومي بسكب شوربة الكرفس في طبق التقديم ثم قومي بتقديم الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا

طريقة عمل شوربة البازيلاء والكرفس

المقادير

  • ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  • ثلاثة لتر من الماء الدافئ
  • ملعقة متوسطة من البهارات
  • ثلاث حبات من ثمرة الجزر
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ٧٠٠جرام من البازلاء
  • ٤٠جرام من زيت الزيتون
  • ٢٥٠جرام من الكرفس
  • ٧فصوص من الثوم المفروم

طريقة التحضير

  • ضعي إناء عميق على درجة حرارة عالية وبها كمية من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن
  • قومي بإضافة البصل والثوم على النار مع التقليب حتى يتحول لون الثوم والبصل الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة الكرفس المقطع والبازبلاء والملح والكمون والبهارات مع تقليب المكونات على النار
  • قومي بإضافة الماء الخليط مع التقليب واتركي المكونات حتى تنضج
  • قومي برفع الإناء من على النار ثم قومي بسكب المكونات في وعاء الخلاط ثم قومي بضرب المكونات معا
  • قومي بإضافة المكونات في اناء عميق ثم قومي بإعادة الإناء على النار حتى يغلي
  • قومي برفع الوعاء من على نار ثم قومي بسكب المكونات في طبق التقديم ثم قومي بتقديمها ساخنة وبالهنا والشفا
  • في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل شوربة الكرفس ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم على متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق