وجبات افطار

فطيرة الجبنة والمشروم والبيض

فطيرة الجبنة والمشروم والبيض

فطيرة الجبنة والمشروم والبيض من الوجبات التي لها مكانة خاصة في وجبة الأفطار والعشاء وتعد فطيرة الجبنة  وجبة خفيفة على المعدة فالبيض من مضادات الأكسدة ويحتوى على عدد من الفيتمامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم وكذلك المشروم يزود الجسم بفيتامين د اللازم للجسم  ويعمل على تقوية المناعة ويقوم على تنشيط عملية التمثيل الغذائي ولايحتوي المشروم على سعرات عالية وتقدم الفطائر بحشوات وأشكال متنوعة منها بالجبنة أو الفطيرة بالزعتر أو الفطيرة بالسبانخ أو فطيرة باللحم وسنتعرف في هذا النقال على  فطيرة الجبة والمشروم والبيض بطريقة بسيطة وسهلة وأقل التكاليف واليكي التفاصيل

فطيرة الجبنة والمشروم والبيض

المقادير

  • 500جرام من الدقيق الأبيض
  • ملعقة متوسطة من الفلفل  الأسود
  • أربع حبات من البيض متوسط الحجم
  • ملعقة متوسطة من ملح الطعام
  • 5ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الناعم

مقادير الحشوة

  • أربع ملاعق من الريحان
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر المقطعة الى مكعبات
  • كوب من المشروم المقطع الى قطع صغيرة
  • ملعقة من الفلفل الأسود الناعم
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر مقطعة الى مكعبات
  • كوب ونصف من الجبنة الموزاريلا
  • حبة من ثمرة الفلفل الأصفر المقطع الى مكعبات
  • ملعقة من ملح الطعام
  • 3 حبات من البصل المقطع الى شرائح

طريقة التحضير

  • ضعي كلا من الدقيق والملح والفلفل الأسود والزعتر في وعاء العجان الكهربي ثم قومي بعجن المكونات لمدة دقيقتين
  • قومي بإضافة كلا من الزبدة وبياض البيض أثناء خلط المكونات حتى تحصلي على قوام متماسك للعجينة وتكون العجينة لينة
  • قومي تغطبة العجينة واتركيها لمدة لاتقل عن الساعة في درجة حرارة الغرفة
  • ضعي مقلاة على درجة حرارة هادئة وبها الزبدة واتركي الزبدة حتى تذوب ثم قومي بإضافة شرائح البصل
  • قومي بتقليب البصل حتى يتحول لون البصل الى اللون الذهبي ثم قومي بإضافة الريحان ومكعبات الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر وقطع المشروم
  • قومي بتقليب المكونات على النار حتى تنضج المكونات ثم قومي برفع المقلاة من علي النار
  • قومي بسكب المكونات في طبق عميق ثم قومي بإضافة الجبنة الموزاريلا الى الخليط واتركي الخليط جانبا
  • قومي بتقسيم العجين الى كرات متوسطة الحجم ثم قومي بفر د كل قطعة من العجين على سطح صلب
  • قومي برش السطح الصلب قبل فرد العجين عليه حتى تحصلي على سمكوطول مناسب للعجينة
  • قومي بإضافة كمية من الحشوة في منتصف الفطيرة ثم قومي بغلف طرف من أطراف العجينة ثم قومي بلف العجينةعلي شكل رول
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من كرات العجين والحشوات الموجودة سابقا
  • قومي بدهان صينية الفرن بالزيت ثم قومي برص قطع الفطائر في الصينية قومي بإدحال الفطائر الى الفرن
  • سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة 170درجة لمدة لاتقل عن 15 دقيقة أو حتى تنضج الفطائر
  • عند اكتمال نضج الفطائر وتتحمر وجة الفطائر قومي بإخراج الفطائر من الفرن ثم قومي بتقديمها وبالهنا والشفا

طريقة عمل فطيرة البيض

المقادير

  • أربع حبات من البيض متوسط الحجم
  • ملعقتان من الجبنة المتوزاريلا المبشورة
  • نصف كوب من الحليب السائل
  • حبتان من الطماطم المقطعة الى مكعبات صغيرة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقة من البهارات المشكلة
  • رغيفان من الخبز
  • ملعقة متوسطة من الكزبرة

طريقة التحضير

  • ضعي في طبق عميق كلا من البيض والحليب والبهارات والكزبرة ثم قومي بتقليب المكونات
  • ضيفي للمكونات كلا من الجبنة المبشورة وقطع الطماطم ثم قومي بتقليب المكونات حتى تصبح متجانسة القوام
  • قومي بدهان الخبز بالزبدة المذابة ثم قومي بوضع الخبز في صينية الفرن ثم قومي بإضافة الخليط البيض والجنة
  • قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 160درجة لمدة 18دقيقة أو حتى تنضج الفطيرة
  • عند اكتمال نضج فطيرة البيض ويتحمر الوجة قومي بتقديمها ساخنة في طبق التقديم وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد أوضحنا لكم فطيرة الجبنة والمشروم والبيض ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق