وجبات سريعة

المعكرونة الاسباجتي بالريش المبتلة بالأعشاب

المعكرونة الاسباجتي بالريش المبتلة بالأعشاب

المعكرونة الاسباجتي بالريش المبتلة بالأعشاب ، تعد المعكرونة من الأطباق التي يعشقها الكثير والمعكرونة تحتوي على الألياف والكربوهيدرات والمنغنيز والنحاس والفسفور وتحتوي المعكرونة على سعرات حرارية عالية ويقدم طبق المعكرونة بطرق مختلفة منها المعكرونة بالجمبري أو المعكرونة بالتونة أو المعكرونة بالجبن أو المعكرونة بالدجاج أو المعكرونة بالريش وتعد الريش من الأطباق التي لها مكانة خاصة بين الوجبات وتحتوي وجبة الريش على 438سعر حراري ، وسنتعرف في هذا المقال على  طريقة عمل الاسباجيتي بالريش المتبلة بالأعشاب واليكي التفاصيل

طريقة عمل المعكرونة الاسباجيتي بالريش المتبلة  بالأعشاب

المقادير

  • كيلو جرام من الريش الضان
  • كوب من البقدونس المفروم
  • 300جرام من المعكرونة الاسباجيتي
  • حبتان من البصل متوسط الحجم مفروم
  • 250جرام من شرائح اللحم المقدد
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • كوب من عصير الطماطم
  • نصف ملعقة من الكركم المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • كوب ونصف من مرقة الدجاج
  • نصف ملعقة من البابريكا
  • نصف ملعقة من الثوم المفروم الناعم
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء عميق كلا من الفلفل الأسود والملح والبابريكا وعصير الليمون والكركم مع التقليب المستمر للمكونات حتي تتجانس المكونات
  • قومي بإضافة الريش في الخليط مع التقليب للريش حتى تتغطي بالتتبيلة ثم قومي بترك الريش في التتبيلة لمدة لا 3ساعات على الاقل
  • ضعي وعاء عميق وبها كمية من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة الريش مع التقليب الريش حتي تتحمر مع الجانبين
  • قومي بإضافة شرائح اللحم المقدد ثم قومي بالتقليب للمكونات لمدة 4دقاىق ثم قومي بإضافة البصل والثوم مع التقليب حتى يتحول لونهم الى اللون الذهبي
  • قومي بإزالة الريش وشرائح اللحم المقدد من الوعاء واتركيها جانبا
  • قومي بإضافة كلا من صلصة الطماطم والمرقة الدجاج وعصير الطماطم مع التقليب للمكونات حتى تتجانس المكونات واتركي المكونات حتي الغليان
  • قومي بوضع وعاء على درجة حرارة متوسطة وبه كميه من الماء والزيت والملح واتركي الماء حتى يغلي ثم قومي بإضافة المعكرونة لمدة 3حتى تنضج
  • قومي برفع الوعاء من على النار ثم قومي بوضع المعكرونة في المصفاة واتركيها حتى تبرد جانبا
  • قومي بإضافة المعكرونة الى صلصة الطماطم عندما تغلي مع التقليب للمكونات واتركيها لمدة 4دقائق على درجة حرارة  متوسطة
  • قومي برفع الوعاء من على النار ثم قومي بسكب المعكرونة في طبق التقديم ثم قومي بوضع الريش وشرائح اللحم المقدد حول الطبق ثم قومي بتزين الطبق بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا

طريقة عمل المعكرونة الاسباجيتي بالجمبري

المقادير

  • 450جرام من المكرونة الاسباجيتي
  • نصف ملعقة من الثوم المفروم
  • 400جرام من الجمبري المقشر متوسط الحجم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ثلاثة أرباع كوب من الكريمة
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف كوب من الحليب
  • ملعقة متوسطة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضرالمقطع
  • ربع كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
  • نصف ملعقة من المسطردة
  • ملعقة من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم

طريقة التحضير

  • ضعي وعاء عميق على درجة حرارة متوسطة وبه كميه من الماء وضيفي ملعقة من الزيت والملح واتركيها علي النار حتى يغلي
  • قومي بإضافة المعكرونة الاسباجيتي الى الماء واتركيه لمدة 4دقائق حتى تنضج المعكرونة ثم قومي برفع الوعاء من على النار ثم قومي بوضع المعكرونة في المصفاة واتركيها جانبا حتى تبرد
  • قومي بوضع كلا من الجمبري والكمون والملح وعصير الليمون  والفلفل والمسطردة والثوم مع التقليب للمكونات  واتركيه لمدة  4دقائق
  • ضعي مقلاة واسعة وبها القليل من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة الجمبري المتبل مع التقليب حتى يتحول لونة الى اللون البرتقالي ثم قومي برفع الوعاءمن على النار واتركيه جانبا
  • ضعي وعاء اخر على النار ثم قومي بإضافة كلا من الدقيق والذرة مع التقليب للمكونات لمدة 3دقائق ثم قومي بإضافة الحليب والملح
  • قومي بإضافة الكريمة الى المكونات مع التقليب حتى يتجانس واتركي الخليط على النار لمدة 4دقائق حتى يغلي على النار
  • قومي بإضافة كلا من الجمبري والمعكرونة الى الخليط ثم  قومي بتقليب المكونات على النار لمدة دقيقة ثم قومي بإضافة الحليب الى الخليط
  • اتركي الخليط على النار على درجة حرارة هادئة مع التقليب حتى يصبح القوام ثقيل مثل البشاميل ثم قومي برفع الوعاء من على النار
  • قومي بسكب الخليط في طبق التقديم ثم قومي بتوزيع الجبنة المبشورة على الوجه ثم قومي بتقديمة ساخنة مع تزين الطبق بالنعناع وبالهنا والشفا
  • في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل المعكرونة الاسباجيتي بالريش المتبلة بالأعشاب ونتمنى ان ينال إعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا علىsofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق