وجبات افطار

الفول بالطماطم

الفول بالطماطم

الفول بالطماطم ، يعد المدس هو من البقوليات ويعد طبق الفول المدمس من أكثر الأطباق التى توجد على المائدة الأفطار  ويعد طبق الفول المدمس من الأطباق الرئيسية في مصر والبلدان العربية  ويسمي طبق الفول المدمس بلحم الفقراء لأن طبق الفول من الأطباق الغنية بالبروتينات ويحافظ على مستوى السكر في الدم  ويساعد على تقليل التوتر والتعب  من خلال إنتاج مادة السيراتونين ويسمى الفول المدمس بمسمار البطن لأنة يحتوي على نسبة من الألياف التى تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة  لذلك يطبق الفول يعد وجبة غذائية متكاملة العناصر ويحتوي طبق الفول المدمس على 418 سعر حراري ويقدم طبق الفول بطرق متنوعة منها الفول بالطماطم أو الفول بالطحينة أو الفول بالبصل أو الفول بالشطة ؛ وسنتعرف في هذا المقال على الفول بالطماطم واليكي التفاصيل

الفول بالطماطم

طريقة عمل طبق الفول بالطماطم

المقادير

  • علبة من الفول المدمس الجاهز
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون
  • حبتان من البصل المفروم ناعم
  • ملعقة من الفلفل الأسود الناعم
  • ثلاث ملاعق من عصير الليمون
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم
  • حبتان من الطماطم المفرومة ناعم
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملعقة متوسطة من الكمون الناعم
  • ملعقة من ملح الطعام

طريقة التحضير

  • ضعي مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة وبها زيت الزيتون واتركي الزيت حتى يسخن
  • قومي بإضافة البصل الى الزيت مع التقليب حتى يتحول لون البصل الى اللون الذهبي قومي بإضافة الطماطم والثوم
  • قومي بتقليب الطماطم والبصل والثوم على النار واتركي الخليط على النار لمدة 6دقائق
  • قومي باضافة الفول علي الطماطم والبصل والثوم ثم قومي بالتقليب حتى تتجانس المكونات
  • قومي بإضافة كلا من الملح والفلفل الأسود والقرفة مع تقليب المكونات واتركي الفول على النار لمدة 10دقائق
  • قومي برفع الوعاء من على النار ثم قومي بسكب الفول في طبق التقديم وقومي بتوزيع زيت الزيتون وعصير الليمون على وجه الطبق  وبالهنا والشفا

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض

المقادير

  • علبتان من الفول المدمس الجاهز
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطعة الى مكعبات صغيرة الحجم
  • ثلاث حبات من البيض متوسط الحجم
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون
  • حبتان من البصل المفروم ناعم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة متوسطة من الكمون الناعم
  • أربع فصوص من الثوم المهروس
  • ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود
  • ملعقة ونصف من الشطة الناعمة
  • ملعقة متوسطة من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • ثلاث ملاعق من عصير الليمون
  • ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

  • ضعي مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة وبها الزيت واتركي الزيت حتى يسخن
  • قوم بإضافة البصل والثوم مع التقليب حتى يتحول لون البصل والثوم الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة الفول الى البصل والثوم مع التقليب المستمر ثم قومي بإضافة الملح والفلفل والصلصة الحارة مع التقليب حتى يتجانس الخليط
  • قومي برفع المقلاة من على النار ثم قومي بإضافة الطماطم والبقدونس وعصير الليمون مع التقليب للخليط
  • قومي بسكب الخليط في طاجن عميق ثم قومي بعمل حفرة في منتصف الطاجن ثم قومي بإضافة البيض
  • قومي بوضع طاجن الفول في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لاتقل عن 10دقائق
  • عندما ينضج طاجن الفول بالبيض قومي بإخراج الطاجن من الفرن ثم قومي بتزين الطاجن بالبقدونس المفوم وزيت الزيتون

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد أوضحنا لكم  الفول بالطماطم وكذلك قدمنا لكي طريقة عمل طاجن الفول بالبيض ونتمنى ان ينال إعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق