البيتزا الشهية بحشوة التونة والزيتون

البيتزا الشهية بحشوة التونة والزيتون ، حيث تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات انتشار بين الكبار والصغار ويرجع تاريخ البيتزا الى 120عام حيث ظهرت في ايطاليا عام 1889 ويعتقد ان الأساس في عمل البيتزا هو الخبز المصري الذي انتقل من خلال المصريين المهاجرين الى ايطاليا وانتشرت البيتزا من ايطاليا الى باقي دول العالم  وسنعرض لكلي في هذا المقال طريقة عمل  البيتزا بحشوة التونة والزيتون في المنزل لضمان الحصول على وجبة البيتزا بطريقة امنه وصحية واليكي التفاصيل

طريقة عمل البيتزا الشهية بحشوة التونة والزيتون

المقادير

  • أربعة اكواب من الدقيق الابيض
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • ملعقة ونصف من الخميرة
  • ملعقة متوسطة من ملح الطعام
  • كوبان ونصف من الماء
  • ملعقة ونصف من السكر
  • ثلاث علب كبيرة من التونة
  • خمس ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطعة الى شرائح
  • كوب من شرائح الزيتون الأخضر بدون النواه
  • كوب من الذرة
  • كوب من الزيتون الأسمر بدون النواه

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء عميق كلا من الدقيق والملح والسكر ثم قومي بتقليب المكونات حتى تتجانس
  • قومي باضافة الخميرة الى الوعاء به الماء الدافئ مع التقليب حتى تذوب الخميرة ثم اتركيها لمدة 10دقائق
  • قومي بإضافة الخميرة المذابة في الماء والزيت الى خليط الدقيق والملح والسكر ثم قومي بتقليب المكونات بواسطة اليدين او قومي بوضع المكونات في العجان الكهربي
  • قومي بوضع العجينة في وعاء عميق بعد ان تصبح العجينة متماسكة ولينة القوام ثم قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون
  • قومي بترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة لاتقل عن الساعة حتى تصبح جاهزة
  • بعد اكتمال تخمير لعجينة قومي بتقسيم العجين الى قسمين متساويين في الحجم ثم قومي بفرد كل قطعة من العجين
  • قومي بتحضير صينية الفرن وتكون دائرية الشكل ثم قومي بدهان الصينية بالزيت ثم قومي بوضع قطع العجين المفرودة في الصينية
  • قومي بدهان قطع العجين بالصلصة الطماطم حتى يتم تغطيتها بطبقة من الصلصة من الوجه
  • قومي بتوزيع كلا من التونة وشرائح الزيتون الأخضر والأسود والذرة على وجه البيتزا حتى تغطي البيتزا
  • قومي بوضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 170درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البيتزا ويصبح لون لبيتزا اللون الذهبي
  • بعد اكتمال نضج البيتزا قومي بترك البيتزا لتبرد لمدة دقيقة ثم قومي بتقطيعها على شكل مثلثات
  • قومي بتقديم مثلثات البيتزا في طبق التقديم مع البطاطس المقلية وبالهنا والشفا

طريقة عمل البيتزا بالجمبري

المقادير

  • كوبان من الدقيق الأبيض
  • ملعقتان من الحليب البودرة
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • نصف كوب من الماء
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقتان من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة من الخميرة الفورية

مقادير حشوة البيتزا

  • 500جرام من الجمبري المقشر متوسط الحجم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • حبة من ثمرة الفلفل الأحمر المقطعة الى مكبات
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
  • حبة من الطماطم المقطعة الى شرائح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة من الثوم البودرة
  • نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر المقطعة الى مكعبات
  • حبة من البصل المقطعة الى شرائح

طريقة التحضير

  • قومي بوضع كلا من الماء والسكر والخميرة مع التقليب في وعاء عميق ثم قومي بترك الخليط لمدة 5دقائق ترتفع الخميرة
  • قومي بإضافة الدقيق والملح والزيت الى الخميرة مع التقليب حتى تحصلي علي قوام لين ومتماسك للعجينة
  • قومي بتغطية العجينة ثم قومي بترك العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح العجينة وتختمر العجينة
  • ضعي على وعاء كلا من الجمبري والثوم المفروم والفلفل الأسود والملح مع تقليب المكونات حتى تتجانس
  • ضعي مقلاة على النار وبها كمية من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة الجمبري المتبل
  • قومي بتقليب الجمبري على النار حتى يحول لون الجمبري الى للون البرتقالي ثم قومي بترك الجمبري جانبا
  • قومي بفرد العجين حتى تصبح دائرية الشكل ثم قومي بوضع العجينة المفرودة في صينية دائرية
  • قومي بدهان قطعة العجين بطبقة من الصلصة ثم قومي بتوزيع الجمبري على وجه العجين ثم قومي بتوزيع والطماطم والفلفل المقطعالجبنة المبشورة على وجه البيتزا
  • قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر وجه البيتزا وتنضج البيتزا
  • قومي بتقديم البيتزا وهي ساخنة وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمنى ان نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل البيتزا الشهية بحشوة التونة والزيتون ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review