اطباق الاسماك

طريقة عمل الجمبرى المقشر

الجمبري هو أحد أنواع الحيوانات البحرية  يطلق على الجمبري العديد من الأسماء  منها الروبيان والقمرون والقريدس ، و يتميز بألوانة وأحجامة المتعددة  ويوجد الجمبري في معظم بحار العالم والجمبري من القشريات  والجمبري من الحيوانات اللافقارية ويحتوي الجمبري على الفسفور والكالسيوم اللازم لبناء العظام  والجمبري لايحتوي على سعرات حرارية حيث 100جرام من الجمبري تحتوى على 80 كالوري و هناك العديد من الطرق لتقديم الجمبري  منها الجمبري بالمايونيز أوالجمبري بالأرز أو الجمبري البروكلي أوالجمبري بالمعكرونة والكريمة أوكفتة الجمبري أو صيادية الأرز بالجمبري  وكذلك  البيتزا بالجمبري وسنعرض في هذا المقال وصفات لذيذة للجمبري .

وصفات لذيذة للجمبري

1_ الجمبري بالأرز

المقادير :_

  • 4كوب من الأرز البسمتي
  • كيلو من الجمبري المقشر
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • كوب من اللبن الزبادي
  • ملعقة من ملح الطعام
  • 5كوب من الماء
  • ملعقة  من الفلفل الأسود
  • ثلاث أعواد من القرفة
  • ملعقة من الزنجبيل المهروس
  • خمس حبات من القرنفل
  • نصف كوب من البقدونس المهروس
  • مكعبات مرقة
  • ملعقة من الثوم المهروس

طريقة التحضير  :_

  1. قومي بغسل الأرز تحت الماء الجاري أكثر من مرة وقومي بعد ذلك بنقع الأرز منقوع لمدة ساعة ثم صفي الأرز من الماء بعد ذلك واتركيه
  2. ضعي وعاء واسع عميق على درجة حرارة عالية وبه كمية مناسبة من الزيت واتركية حتى يسخن .
  3. قومي بأضافة الجمبري والثوم المهروس والقرنفل والزنجبيل والقرفة واللبن والملح للزيت مع التقليب للمكونات لمدة عشر دقائق حتى يمتص الجمبري بالتوابل ثم قومي برفع الوعاء من على النار
  4. قومي بوضع وعاء على درجة حرارة متوسطة وضيفي الأرز المصفي من الماء مع التقليب  للأرز
  5. ضيفي للأرز الجمبري  المتبل  ومكعبات المرقة وأكواب الماء مع تقليب المكونات وقومي بتغطية الوعاء واتركية حتى  تغلي المكونات .
  6. عندما  تبدأ المكونات في الغليان  قومي بوضع الأرز على درجة حرارة منخضة لمدة  عشرين دقيقة
  7. بعد اكتمال نضج الارز والجمري قومي برفعة من على النار
  8. قدمي الأرز بالجمبري في طبق التقديم وقومي بتزين الطبق بالبقدونس المفروم  وبالهنا والشفا

2_الجمبري بالمعكرونة والكريمة

المقادير :-

  • نصف كيلو من الجمبري المقشر صغير الحجم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف كيلو من المكرونة
  • كوب من كريمة الطبخ
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • كوب من الزيت النباتي
  • ملعقة من الفلفل الأسود
  • ملعقة كبيرة من الدقيق
  • جبة من ثمرة الفلفل الأحضر المقطع
  • نصف كوب من الجبن البارميزان

طريقة التحضير :_

  • ضعي وعاء عميق على درجة حرارة متوسطة  وبه كمية من الماء والزيت والملح  وضيفي المعكرونة  واتركيها حتى تصبح طرية ثم بعد ذلك ارفيعها من على النار وقومي بتصفيتها وضعيها جانبا
  • قومي بوضع مقلاة بها كمية من الزيت وضيفي الجمبري والفلفل الأخضر والثوم مع التقليب المستمر حتى يتحول لون الجمبري إلي اللون الذهبي  ثم قومي برفع الوعاء من على النار
  • قومي بوضع وعاء على درجة حرارة متوسطة  وضيفي كوب من الكريمة واللبن والملح وجوز الطيب والفلفل الأسود مع التقليب المستمر للمكونات حتى تسخن الكريمة
  • ضيفي إلي الكريمة المعكرونة المسلوقة وجبن البارميزان والجمبري مع التقليب للمكونات  واتركيها لمدة عشر دقائق على درجة حرارة منخفضة
  • احضري طبق التقديم وقومي بسكب الجمبري بالمكرونة والكريمة في طبق التقديم وبالهنا والشفا

3_الجمبري المشوي

المقادير

  1. كيلو من الجمبري الكبير المقشر
  2. كوب من عصير الليمون
  3. نعناع ناشف
  4. ملعقة من ملح الطعام
  5. نصف كوب من زيت الزيتون
  6. ثمرة من الفلفل الأخضر

طريقة التحضير :_

  1. قومي بوضع الجمبري في وعاء عميق مع إضافة البهارات وعصير الليمون والملح وقوومي بترك الجمبري حتى يتشبع بالتتبيلة
  2. قومي بدهان صينية الشوي بالزيت  وقومي برص الجمبري بها مع إضافة القليل من الزيت على  الجمبري حتى ينضج
  3. عند اكتمال نضج الجمبري المشوي في طبق التقديم  مع الأرز والسلطة وبالهنا والشفا .
  4. تابعونا للمزيد من الوصفات sofraworldwide.com

1 Review

ola mahmoud
1

koko

Good luck, God willing, and we wish more recipes

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق