اطباق الاسماك

طريقة عمل سلطة الرنجة بالمايونيز

سلطة الرنجة هي نوع من الأسماك التي توجد في بحر البلطيق والمحيط الأطلنطي والبحر المتوسط ومن أنواع الرنجة خمسة عشر نوعاً وترتبط الرنجة بالمصريون القدماء ،حيث أنهم اعتادوا على تناول الرنجة مع الفسيخ في عيد شم النسيم وكان المصريون القدماء يتناولوا الفسيخ و الرنجة لإعتقاداً أنها تطرد الأرواح الشريرة وحتى الآن مازال المصريون يحتفلون بيوم شم النسيم وكل 250جرام منها يحتوى 398 سعر حراي  منها 21 سعر من الدهون 50سعر من البروتينات 5سعر حراري من الكربوهيدرات  و هناك أنواع متعددة منها سلطة الرنجة بالمايونيز أو بالبطاطس أو بالخضروات أو بصوص الزبادي ودبس الرمان أو بالكريمة و المستردة أو بالطحينة  وبهذا المقال سنعرض لكم طرق مختلفة لتقديم طريقة عمل سلطة الرنجة .

طريقة عمل سلطة الرنجة

المقادير  :_

  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخل
  • كوب واحد من الطحينة
  • كيلو جرام  من سمك الرنجة
  • ثلاث حبات من البصل الأخضر
  • ملعقة من الفلفل الأسود
  • ثلاث جبات من الطماطم
  • ملعقتان من الثوم المفروم
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • حبة متوسطة الحجم من البصل

طريقة التحضير  :

  • قومي  بشوي سمكة الرنجة على النار أو على الشواية أو قومي مقلاة بها القليل من الزيت وضعي الرنجة حتى تصبح سهلة التقشير وينفصل الجلد عنها
  • قومي بتقطيع شرائح الرنجة إلي قطع صغيرة الحجم في وعاء واسع
  • قطعي البصل الأحضر والطماطم والبصل إلي قطع صغيرة الحجم
  • قومي بإضافة البصل الأخضر والطماطم والبصل إلي قطع الرنجة مع تقليب المكونات جيد حتى تمتزج جميع المكونات
  • ضيفي الخل والطحينة والكمون والفلفل الأسود والثوم مع تقليب المكونات معاً جيد
  • قومي بتغطية الوعاء بالنايلون و اتركية في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين قبل التقديم
  • بعد ذلك قدمي سلطة الرنجة بالطحينة في طبق التقديم مع تزينها بشرائح الليمون وبالهنا والشفا..

طريقة عمل سلطة الرنجة بصوص الزبادي ودبس الرمان :

المقادير  :_

  • كوب من الزبادي
  • ثلاث ملاعق من الطحينة
  • سمكتان من سمك الرنجة
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • ملعقتان من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • نصف كوب من الذرة الصفراء الناضجة
  • ملعقة صغيرة من الشطة
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
  • ملعقتان من دبس الرمان

طريقة التحضير :_

  • قومي بوضع الرنجة في مقلاة بها زيت على النار أو قومي بشوي الرنجة حتى يسهل تقشيرها
  • قومي بتنظيف الرنجة من الشوك والأحشاء الداخلية وضعيها في طبق
  • قومي بتقطيع شرائح الرنجة إلي قطع وضيفي لها الذرة لها على أن يكون الذرة مسلوق
  • ضعي في وعاء عميق الرنجة وضيفي الزبادي والكمون ودبس الرمان وزيت الزيتون
  • قدمي سلطة الرنجة  بصوص الزبادي وبس الرمان مع الحبز وبالهنا والشفا…

طريقة عمل سلطة الرنجة بالمايونيز :_

مقادير :_

  • كيلو جرام من الرنجة
  • أربع ملاعق من المايونبز
  • حبتان من ثمرة الطماطم
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • حبتان من ثمرة الخيار
  •  ثلاث ثمرات من الفلفل الألوان
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون
  • أربع اوراق من ورق الخس
  • ثلاث ثمرات من البصل الأحضر
  • أثنين من ثمار الخيار

طريقة التحضير :_

  • قومي بوضع الرنجة على النار أو في الشواية حتى يتشقق الجلد ويسهل تقشيرها
  • نظفي الرنجة من الأحشاء والشوك وقومي بتقطيع شرائح الرنجة إلي قطع صغيرة
  • قطع في طبق عميق أوراق الخس والفلفل الألوان والفلفل الألوان والطاطم إلي قطع صغيرة
  • ضيفي قطع الرنجة إلي طبق الخضروات في طبق واسع مع التقليب للمكونات
  • ضيفي للمكونات المايونيز و  بعد ذلك ضيفي زيت الزيتون والخل مع عصير الليمون
  • احضري طبق التقديم و قدمي  سلطة الرنجة بالمايونيز وبالهنا والشفا

قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل سلطة الرنجة بطريقة بسيطة يمكنكٍ أن تقومي بتجربيها في المنزل وللمزيد من الوصفات تابعونا وشاركونا بتعليقاتكم تابعونا للمزيد من الوصفات sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق