Uncategorized

طريقه عمل البيتزا بالسجق للشيف هاله

طريقة عمل بيتزا السجق من الوجبات الأكثر شهرة على مستوي العالم ومن الوجبات المفضلة للكبار أو الصغار هي البيتزا والبيتزا الإيطالي هي الأشهر على مستوي العالم  ، والبيتزا هي أكلة ترجع أصولها الى دول شرق البحر المتوسط كتركيا واليونان كانوا يصنعون طبقة من العجين على حجر ساخن وتغطي بمكونات متنوعة مثل الخضروات واللحم وانتقلت من خلال الجنود الإيطاليين الى إيطاليا مع ادخال صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا وتحتوي ٢٨٠جرام من البيتزا بالخضروات على ٧٠٩سعر  وتقدم البيتزا بعدد من الأنواع منها بيتزا الفلفل والبهارات أو بيتزا المشروم او بيتزا الروبيان أو بيتزا الخضروات أو بيتزا اللحم أو بيتزا السجق أو بيتزا الجبن أو بيتزا السبانخ  و اليوم سنعرض طريقة عمل بيتزا السجق قدميها لأسرتك ووفري بدلاً من شرائها واليكي خطواتها .

طريقة عمل بيتزا السجق

مقادير عجينة البيتزا

  • ٢كوب من الدقيق الأبيض
  • كوب من الماء الدافئ
  • ملعقة صغيرة من الخميرة
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقتان من كبيرتان من الزيت
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • مكونات حشو البيتزا
  • نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود
  • حبة من ثمرة الفلفل الأخضر
  • ربع كيلو من الجبن المزاريلا المبشورة
  • ربع كيلو جرام من السجق
  • حبة من ثمرة الفلفل الأصفر
  • مكونات صلصة البيتزا
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • نصف كيلو جرام من الطماطم المعصورة
  • كوب من الزيت النباتي
  • ٣ ملاعق كبيرة من الكاتشب
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير :_

  • ضيفي الدقيق والسكر والزيت والملح في وعاء عميق مع تقليب المكونات ثم قومي بإضافة الخميرة مع كوب من الماء الدافئ وقومي بتقليب المكونات حتى تختلط ويمكن إضافة الماء إذا كانت العجينة بحاجة الى الماء
  • عندما تصبح العجينة جاهزة قومي بوضعها في الوعاء مع تغطيتها بالقماش لمدة لا تقل عن ساعة
  • قومي بوضع وعاء  على درجة حرارة مناسبة وضيفي كمية من الزيت واتركيه حتى يسخن وضيفي الثوم مع التقليب للمكونات حتى تنضج ثم قومي بإضافة عصير الطماطم الى الثوم واتركيها حتى تصبح قوامها مناسب وضيفي الملح والزعتر والكاتشب والفلفل الأسود
  • قومي بتقليب المكونات حتى يتجانسوا معاً ثم ارفعيها على النار واتركيها جانبا
  • قومي بتشغيل الفرن واتركية حتى يسخن  على درجة حرارة ١٨٠درجة
  • قومي بفرد العجينة في الصينية حتى تصبح مناسبة من حيث السمك ثم قومي بتوزيع كلا من كمية من الصلصة والفلفل والسجق والزيتون
  • ضعي الصينية في الفرن وتركيها حتى يتحمر وجه الصينية ثم قومي بتوزيع الجبنة الموزاريلا على جميع انحاء الصينية وقومي بوضع الصينية داخل الفرن
  • عندما تذوب الجبنة الموزاريلا قومي بإخراج الصينية من الفرن
  • قطعي صينية البيتزا الى مثلثات وقومي بتوزيعها في أطباق التقديم مع سلطة المايونيز وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة المايونيز

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
  • كوب من المايونيز
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • حبة من ثمرة الفلفل مقطعة الى شرائح
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • حبتان من الجزر مقشرتان ومقطعتان لشرائح طويلة
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • حبتان من البطاطس المسلوقة ومقطعة الى مكعبات
  • فصان من الثوم المفروم
  • كوب من البازيلاء المسلوقة
  • ملعقتان من عصير الليمون
  • كوب من الفاصولياء الحمراء المسلوقة

طريقة تحضير سلطة المايونيز بالخضار

  1. قومي بإضافة المايونيز و اللبن الزبادي في وعاء عميق وقومي بتقليب المكونات حتى يختلطوا معا
  2. ضيفي كلا من البازيلاء والفاصوليا والجزر والبطاطس والفلفل في وعاء عميق مع تقليب المكونات معا  ثم قومي بتوزيع خليط المايونيز على جميع المكونات وقومي بالتقليب جيدا
  3. ضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود والخل والملح والزعتر والكمون ثم قومي بالتقليب للمكونات
  4. ضيفي الخليط السابق الى السلطة مع تقليب المكونات حتى يتجانسوا
  5. قومي بوضع السلطة في الثلاجة لمدة ١٥دقيقة ثم قومي بتقديمها باردة وبالهنا والشفا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق