اكل شعبي

طريقة عمل الفاصوليا العراقية

طريقة عمل الفاصوليا العراقية ، الفاصوليا  تعتبر من مصادر الطاقة وتعرف الفاصوليا بالفاصوليا البيضاء  ويرجع سبب تسكيتها بهذا الإسم لأنها على شكل محدب كالكلي وتتميز الفاصوليا بإنها من الوجبات التي تساعد على خفض الوزن لأنها تعطي شعور بالشبع لفترة طويلة لما تحتوي علية من نسبة عالية من الألياف وعندما يتناول الإنسان كوب من الفاصوليا المطبوخة فإنه يحصل على 45%من إحتياجه اليومي من الألياف والتي تقي الإنسان من الإصابة بالإمساك وتجعل عملية الهضم سهلة وحمض الفوليك  الذي يعمل على تحسين صحة القلب ويعتبر حمض الفوليك من العناصر الهامة للسيدات الحوامل والبروتينات فالفاصوليا تحتوي على كميات عالية من البروتينات والتي تعادل الموجودة في اللحوم أو الألبان و الكربوهيدرات التي ينتج عنها طاقة ويمكن تقديم طبق الشوربة بوصفات مختلفة منها الشوربة أو اليخني أو الفاصوليا باللحم أو الفاصوليا العراقية وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل الفاصوليا العراقية

طريقة عمل الفاصوليا العراقية

المقادير

  • كوب من الفاصوليا البيضاء
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • حبة من البصل متوسط الحجم المفرومة
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
  • حبتان من الطماطم
  • ربع كوب من صلصة عصير طماطم
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم

طريقة التحضير

  • قومي بوضع الفاصوليا في وعاء به كمية من الماء على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تسلق الفاصوليا
  • قومي بوضع وعاء النار بها كمية من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة البصل المفروم مع التقليب حتى يصبح لون البصل الى اللون الذهبي
  • ضيفي البصل صلصة الطماطم مع التقليب لمدة 5 دقائق للمكونات على النار
  • قومي بسكب الصلصة على ماء سلق الفاصوليا مع التقليب حتى تحصلي على قوام متجانس
  • ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الطماطم المقطعة مع كمية من الماء ثم قومي بفرم المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس
  • ضيفي الطماطم الى الفاصوليا على النار مع التقليب ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح
  • قومي بمتابعة الفاصوليا على النار والتأكد من نضجها من خلال الضغط بملعقة على حبة الفاصوليا للتأكد من نضجها
  • اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تحصلي القوام المناسب للصلصة من حيث كثافتها
  • عند اكتمال نضج الفاصوليا قومي بتوزيعها في أطباق التقديم وقومي بتقديمه مع الأرز بالشعرية وبالهناوالشفا

طريقة عمل الفاصوليا العراقية بدبس الرمان

المقادير

  • كوب ونصف الكوب من الفاصوليا البيضاء
  • نصف كوب من الماء المغلي
  • حبة من البصل المتوسطة المفرومه
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • فصان من فصوص الثوم المهروس
  • نصف ملعقة من دبس الرمان
  • ثلاث أعواد من الكرفس
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • حبة من الطماطم
  • ربع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • عودان من أعواد النعناع الأخضر
  • نصف ملعقة صغيرة من الليمون الحامض

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء الخلاط كلا من الكرفس والبصل والنعناع والثوم والطماطم ودبس الرمان وصلصة الطماطم والبهارات والملح وعصير الليمون ثم بخلط المكونات حتى يصبح ناعم من حيث القوام
  • ضعي وعاء عميق على درجة حرارة عالية ثم قومي بإضافة الخليط واتركية لمدة 3 دقائق
  • ضيفي كلا من الفاصوليا وزيت الزيتون والماء مع تقليب المكونات ثم قومي بوضع الوعاء على درجة حرارة منخفضة
  • اتركي الوعاء على النار لمدة لاتقل عن 40 دقيقة أو حتى تنضج الفاصوليا
  • عند اكتمال نضج الفاصوليا قومي بتوزيعها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد أوضحنا طريقة عمل الفاصوليا العراقية ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق