اكل شعبي

طريقة عمل الشكشوكة

طريقة عمل الشكشوكة ، تعد الشكشوكة من الأكلات الشعبية وتكون الشكشوكة عبارة عن البيض والبصل والفلفل ويرجع أصل أكلة الشكشوكة الى مدينة فلسطين وانتشرت منها الى باقي دول الوطن العربي وكلمه شكشوكة ترجع الى الكلمة شكشك وهي كلمة من اللغة الأمازيغية و أكلة الشكشوكة من الوجبات الهامه في فصل الشتاء وهناك بعض المؤرخين يرجحون ظهور أكلة الشكشوكة الى العصر العثماني  وتعد الشكشوكة من الوجبات الرئيسية في عدد من دول الوطن العربي منها تونس وليبيا والمغرب والجزائر ويحتوي طبق الشكشوكة على 71سعر حراري وطبق الشكشوكة يختلف من حيث المكونات من بلد للأخرى منها الشكشوكة التونسية أو الشكشوكة المصرية أو الشكشوكة التركية أو الشكشوكة بالجبن و سنقدم في هذا المقال طريقة عمل الشكشوكة بطرق متنوعة واليكي الخطوات

طريقة عمل الشكشوكة

المقادير

  • حبتان من البصل متوسطة الحجم
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
  • أربع بيضات
  • أربع ملاعق من الزيت النباتي
  • ثلاث حبات من الطماطم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • خمس فصوص من الثوم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • حبتان من ثمرة الفلفل الأخضر الحار

طريقة التحضير

  • قومي بغسل الطماطم والفلفل تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع كلا من الفلفل والطماطم الى قطع صغيرة الحجم ثم قومي بوضعهم في وعاء عميق
  • قومي بفرم فصوص الثوم حتى تصبح الثوم مفروم ناعم
  • قومي بوضع مقلاة على درجة حرارة عالية وبها القليل من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة الثوم  مع التقليب حتى يتحول الى اللون الذهبي
  • ضيفي الى الثوم كلا من الطماطم والفلفل المقطع الى قطع صغيرة مع تقليب المكونات ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود والكزبرة وملح الطعام
  • قومي تقليب المكونات حتى يتجانسوا معا ثم قومي بوضع المكونات على درجة حرارة هادئة حتى تنضج المكونات
  • بعد اكتمال نضج المكونات قومي بإضافة البيض الى المكونات مع تقليب المكونات واتركيه على النار حتى ينضج تماما
  • بعد اكتمال نضج الشكشوكة قومي بسكب الشكشوكة في طبق التقديم وقومي بتقديمها ساخنة وبالهنا والشفا

طريقة عمل الشكشوكة بالجبن

المقادير

  • ست بيضات
  • ثلاث حبات من البصل المفروم ناعم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقتان من صلصة الطماطم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • كوب من الجبن الموزدريلا المبشور
  • كوب من الفلفل الأحمر المقطع الى مكعبات
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • كوب من الطماطم المبشورة
  • كوب من الفلفل الأخضر المقطع الى مكعبات

طريقة التحضير

  • ضعي مقلاة على درجة حرارة عالية وبها كميه مناسبة الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب البصل حتى يتغير لون البصل الى اللون الذهبي
  • ضيفي الى البصل كلا من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر مع تقليب المكونات على النار لمدة 3دقائق حتى تنضج المكونات ويتحول لون الفلفل الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة الصلصة والطماطم المهروسة الى الخليط مع التقليب للمكونات على درجة حرارة هادئة حتى ينضج المكونات
  • قومي بإضافة الجبن الى الخليط مع التقليب في اتجاه واحد المكونات ثم قومي بعمل ست فجوات في الخليط
  • قومي بكسر بيضة واحدة في كل فجوة حتى وضع كل البيض ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح ثم قومي بتغطية المقلاة حتى تنضج المكونات
  • قومي بتقديم الشكشوكة بالجبن في طبق التقديم وقومي بتقديمها ساخنة وبالهنا والشفا

في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد أوضحنا طريقة عمل الشكشوكة بطرق متنوعة  ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق