اكل شعبي

طريقة عمل السمبوسك بالجبن

طريقة عمل السمبوسه بالجبن ، السمبوسة هي عبارة عن عجينة من الدقيق تكون على شكل مثلث وكلمة سمبوسه هي كلمة فارسية الأصل أصلها سنبوسك  وتعرف السمبوسة بعدد من الأسماء منها السنبوسج أو السنبوسة أو السمبوسك أو السسمبوسة ويعد طبق السمبوسة من الأطباق المميزة على المائدة في المناسبات وفي شهر رمضان بصفة خاصة وطبق السمبوسك يتميز بسهولة التحضير كما انه من الوجبات الجانبية الخفيفة  وتحتوي قطعة السمبوسك على 75 سعر حراري وتقدم السمبوسة بطرق ووصفات متنوعة منها السمبوسة باللحم أو السمبوسة بالخضار أو السمبوسة بالجبن أو السمبوسة بالخضار والجبنه أو السمبوسة بالبطاطس المسلوقة وغيرها من الحشوات التي تفضلها اسرتك وسنقدم لكي في هذا المقال طربقة عمل السمبوسة بالجبن  وايضاً الحشوه الخاصة بها واليكي الخطوات

طريقة عمل السمبوسه بالجبن

المقادير

  • كوب من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب من الماء الدافئ
  • ملعقة صغيرة من الخميرة
  • 125جرام من الزيت الذرة
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير

  • قومي بوضع الدقيق في وعاء عميق ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والزيت و الماء الدافئ إليه ثم قومي بعجن المكونات حتى تحصلي على قوام مناسب للعجينة بحيث يصبح لين القوام
  • قومي بتغطية العجينة بكيس نايلون ثم قومي بتركها لمدة لاتقل عن الساعتين حتى يتخمر العجين ويرتاح العجين
  • قومي بفرد العجين على طاولة ولكن قومي برش الطاولة بالدقيق قبل فرد العجينة عليها
  • قومي بتقطيع العجين اما على شكل دائرة باستخدام كوب أو من خلال  قطاعة السمبوسة حسب الشكل المناسب لكي
  • قومي بإضافة ملعقة من الحشو على طرف العجين ثم قومي بغلق الطرف الأخر ثم قومي بقلي قطع السمبوسة مباشرة

طريقة عمل حشوة السمبوسة بالجبنة

المقادير

  • 250جرام من الجبنة الفيتا
  • نصف كوب من الذرة الصفراء الحلوة
  • ملعقة من الزعتر المجفف
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 100جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
  • ربع كوب من البصل الفروم
  • كوبان من زيت الذرة
  • ربع كوب من البصل الأخضر المقطع

طريقة التحضير

  • ضعي مقلاة على درجة حرارة عالية وبها الزبدة واتركي الزبدة حتى تذوب على النار ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب حتى يتحول لون البصل الى اللون الذهبي
  • ضيفي للمكونات كلا من الذرة الصفراء والبصل الأخضر مع تقليب المكونات لمدة 7دقائق حتى يتجانس المكونات ثم قومي برفع المقلاة من على النار
  • قومي بوضع خليط الحشوة في طبق عميق ثم قومي بإضافة كلا من الجبنة الموزاريلا والفيتا مع التقليب للمكونات حتى تصبح المكونات متجانسة
  • قومي بإضافة ملعقة كبيرة في العجينة ثم قومي بطي العجينة على شكل مثلث أو سمبوسة أو حسب الشكل المناسب لرغبتك
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي عجينة السمبوسة والحشوة الموجودة
  • قومي بعد ذلك بوضع مقلاة على النار وبها كمية الزيت على درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتى يسخن
  • قومي بوضع قطع السمبوسة في الزيت مع تقليب لها حتى يتغيرلون قطع السمبوسة الى اللون الذهبي
  • بعد اكتمال نضج قطع لسمبوسة قومي برفع السمبوسة من الزيت ثم قومي بوضعها على مناديل ورق مجفف حتى يقلل من الزيت الموجود بها
  • قومي برص السمبوسة في طبق التقديم وقدميها وبالهنا والشفا
  • في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد أوضحنا طريقة عمل السمبوسة ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق