اكل شعبي

طريقة عمل البطاطس الشبسي

طريقة عمل البطاطس الشبسي

البطاطس الشبسي هو عبارة عن رقائق من البطاطس وتعد البطاطس من المحاصيل الأكثر تواجد في دول العالم وتعرف البطاطس في بلاد الشام دول المغرب بإسم البطاطا اما في مصر تعرف بإسم البطاطس ويعود أصل البطاطس الى مرتفعات الأنديز في امريكا الجنوبية وتحتوي البطاطس على كلا من الحديد والفسفور والكالسيوم وهي من العناصر الهامة لصحة العظام  وتتميز البطاطس بوجد نسبة عالية من الألياف الغذائية وفيتامين c  وB6 وهي من العناصر التي تحافظ على صحة القلب وتساعد البطاطس على فقدان الوزن خاصة عند تناول البطاطس مسلوقة وكما يعمل البوتاسيوم الموجود في البطاطس على ضبط نسبة الضغط في الدم ويحتوي 100جرام من البطاطس على 87سعر حراري وهناك طرق متعددة لتقديم البطاطس منها البطاطس البورية أو البطاطس المحشية أو البطاطس بالمشاميل أو البطاطس المقلية وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل البطاطس الشبسي بنكهات مختلفة ومتنوعة واليكي الخطوات

طريقة عمل البطاطس الشبسي

طريقة عمل البطاطس الشبسي بالملح

المقادير

  • 8حبات من البطاطس
  • كوبان من الزيت النباتي
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • نصف كوب من الكريمة
  • ربع كوب من البصل الأخضر
  • حبتان من الطماطم المفرومة
  • نصف كوب من الجبنة الشيدر

طريقة التحضير

  • قومي بتقشير البطاطس ثم قومي بغسل البطاطس تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع حبات البطاطس الي شرائح رقيقه الحجم
  • قومي بوضع البطاطس في وعاء به ماء وملح ثم قومي بنقع البطاطس لمدة لا تقل عن ساعتان
  • قومي بوضع مقلاة على  درجة حرارة عالية بها كمية من الزيت الغزير واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بوضع البطاطس في الزيت
  • قومي بتقليب البطاطس في الزيت حتى يتحول لون البطاطس الى اللون الذهبي
  • عند اكتمال قلي البطاطس قومي برفع البطاطس من الزيت ثم قومي بوضع البطاطس على الورق المجفف حتى يقلل من الزيت
  • قومي بتقديم البطاطس الشبسي في طبق التقديم مع رش القليل من الملح علي البطاطس  وبالهنا والشفا

طريقة عمل البطاطس الشبسي بالطماطم

المقادير

  • 6حبات من البطاطس
  • 6ملاعق من البكينج باودر
  • كوبان من الزيت النباتي
  • 4 أكواب من الماء
  • نصف ملعقة من ملح الطعام

طريقة التحضير

  • قومي بتقشير البطاطس ثم قومي بغسل البطاطس تحت الماء الجاري جيدا ثم قومي بتقطيع البطاطس الى شرائح رقيقه الحجم جدا
  • قومي بوضع شرائح البطاطس في وعاء به ماء ثم قومي بإضافة البيكنج باودر مع التقليب المكونات واتركي البطاطس في الماء لمدة لاتقل عن ساعة
  • ضعي مقلاة على درجة حرارة عالية وبها كمية من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بوضع البطاطس في الزيت
  • قومي بتقليب البطاطس في الزيت حتى يتغير لون البطاطس الى اللون الذهبي من جميع الجهات ثم قومي برفع البطاطس من الزيت
  • ضعي البطاطس على مناديل الورق المجفف حتى يقلل من الزيت
  • قومي بوضع البطاطس الشبسي في طبق التقديم مع رش كلا من الملح والفلفل على وجه الطبق

مقادير صلصة الطماطم

  • ثلاث ملاعق من خل التفاح
  • نصف ملعقة من البهارات
  • 7ملاعق من السكر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب
  • ملعقة من ملح الطعام

طريقة التحضير

  • ضعي في طبق عميق كلا من الملح والسكر وخل التفاح والبهارات مع التقليب الجيد للمكونات حتى تختلط المكونات
  • ضيفي للمكونات كلا من الماء والكاتشب مع التقليب حتى تحصلي على قوام مناسب للصلصة
  • قومي بسكب صلصة الطماطم في طبق التقديم ثم قومي بتقديمه بجانب البطاطس الشبسي وبالهنا والشفا
  • في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد أوضحنا كيفية عمل البطاطس الشبسي بنكهات مختلفة ونتمنى ان ينال اعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق