Uncategorized

طريقة عمل طاجن القرنبيط باللحم المفروم

طريقة عمل طاجن القرنبيط باللحم المفروم ، يعد طاجن القرنبيط باللحم من الوجبات الأساسية  في موسم الشتاء وطاجن القرنبيط باللحم وجبة هامه للأشخاص عند اتباع نظام غذائي ويحتوي على عدد من العناصر الغذائية فالقرنبيط يزود الجسم بنسبة عالية فيتامين سى وحمض الفوليك كما يوفر القرنبيط الزنك والماغنسيوم والكالسيوم وهي عناصر يحتاجه الجسم يعمل القرنبيط كمضاد للخلايا السرطانية في الجسم ويساعد القرنبيط على خفض ضغط الدم وزيادة كرات الدم البيضاء ويحتوي طاجن القرنبيط باللحم على460سعر حراري ويمكن تقديم القرنبيط اما مقلي او مسلوق وطاجن القرنبيط يمكن تقديمه بقطع اللحم او باللحم المفرومه او بالشاميل وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل طاجن القرنبيط باللحم المفروم بطريقة سهلة واليكي الطريقة بكل خطواتها .

طريقة عمل طاجن القرنبيط باللحم المفروم

المقادير

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة
  • حبة من البصل متوسطة الحجم مبشورة
  • رأس من القرنبط متوسطة الحجم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • خمس فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • نصف كيلو من الطماطم المفرومة ناعم
  • ملعقة كبيرة من البهارات

طريقة تحضيرطاجن القرنبيط باللحم

  • قومي بتقطيع رأس القرنبيط الى قطع صغيرة او الحجم المناسب لكي
  • ضعي وعاء عميق به الماء وقطع القرنبيط على النارمع إضافة قليل من الملح والكمون حتى تغلي لمدة 7دقائق
  • قومي بتصفية قطع القرنبيط من ماء السلق ثم قومي بوضعة في مصفاه تحت الماء البارد واتركية حتى يجف جانبا
  • ضعي مقلاة على النار وبها القليل من زيت الزيتون ثم ضيفي البصل والثوم مع لتقليب للمكونات واتركية حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي
  • ضيفي الى البصل والثوم اللحم المفروم والملح والبهارات مع التقليب للمكونات حتى يتجانسوا معا
  • ارفعي مقلاة اللحم المعصج من على النار عند اكتمال نضج اللحم واتركية جانبا
  • قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180درجة
  • احضري الطاجن او صينية الفرن وقومي برص قطع القرنبيط المسلوق في الطاجن ثم قومي بتوزيع اللحم المعصج ثم قومي بفرد صلصة الطماطم على وجة الطاجن
  • قومي بتغطية الطاجن او الصينية بالورق الفويل الألمنيوم وقومي بوضعها في الجزء الأوسط من الفرن حتى النضج ويجف الطاجن
  • عند اكتمال نضج الطاجن القونبيط باللحم قومي بإزالة الورق الفويل الألمنيوم وقومي بوضع الطاجن تحت الشواية حتي يتحمر الوجه لمدة دقيقيتن مع متابعة الطاجن
  • بعد اكتمال نضج الطاخن القرنبيط باللحم قومي بتقديمه ساخنة مع وجبة الأرز وبالهنا والشفا

طريقة عمل كفتة القرنبيط

المقادير

  • 10قطع من القرنبيط المسلوق صغيرة الحجم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة كبيرة من مرق الدجاج
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
  • ربع كوب من الجبن البارميزان المبشورة

المقادير الكفتة

  • كيلو من اللحم المفروم
  • كوب من الدقيق
  • 3 كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
  • بيضتان
  • ملعقة من البقدونس المفروم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة صغيرة من بدرة الثوم
  • ملعقتان من صلصة الطماطم
  • ملعقة من ملح الطعام
  • نصف كوب من الجبنة البارميزان المبشورة
  • ملعقة صعيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير كفتة القرنبيط

  • قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180درجة واتركية حتى يسخن
  • ضعي في وعاء عميق كل مكونات كرات اللحم وقومي بخلط المكونات باليد حتى تصبح متجانسة
  • قومي بتشكيل اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم حتى الإنتهاء من كمية اللحم
  • قومي بدهان صينية الفرن بزيت الزيتون وقومي برص كرات اللحم في الصينية وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة او حتى يتحول لون كرات اللحم الى اللون الأحمر
  • قومي باضافة قطع القرنبيط ومرقة الدجاج في وعاء الخلاط وقومي بضرب المكونات حتى يصبح متجانس من حيث القوام
  • ضيفي الى الخليط السابق الزبدة والجبنة البارميزان والثوم البودرة والفلفل الأسود وقومي بتقليب المكونات حتى يمتزجوا معا
  • وزعي القرنبيط المهروس في أطباق التقديم وضيفي على الأطباق كرات اللحمة والصلصة وبالهنا والشفا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق