الوصفات الصحية

طريقة عمل شوربة الشمندر

طريقة عمل شوربة  الشمندر

طريقة عمل شوربة  الشمندر ، يعتبر الشمندر من النباتات الجذرية  يوجد من الشمندر نوعين شمندر منهم الشمندر السكري ينتج منه السكر  والثاني الشمندر يستخدم في المخلل أو يقدم مسلوق و يعرف الشمندر بالعديد من الأسماء منها البنجر أو البارية  أو الشوندر ويحتوي كل 100جرام من الشمندر على 43 سعر حراري ويمتاز الشمندر بأنه يعتبر مصدرلحمض الفوليك ويعالج فقر الدم والشمندر يعتبر من مصادر فيتامين A &B2&C ويعد الشمندر من مدرات البول بالإضافة الى انه غني بالبوتاسيوم ويقدم الشمندر بطرق متنوعة منها سلطة الشمندر والتفاح أو عصير الشمندر والجزرو شوربة الشمندر التي تقدم بوصفات مختلفة كشوربة الشمندر بالطماطم أو شوربة الشمندر بالبطاطس  أو شوربة الشمندر بالعدس وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل شوربة الشمندر واليكي الخطوات

طريقة عمل الشمندر بالطماطم

المقادير

  • 4 حبات من الشمندر كبير الحجم
  • 5ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • ثلاث حبات من الطماطم كبيرة الحجم
  • 4 ثمرات من الفلفل الأحمر المقطع
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ثلاث فصوص الثوم المفروم
  • كوب ونصف الكوب من المرق
  • حبة من البصل متوسطة الحجم المفروم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • كوب ونصف من الكريمة

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف وغسل كلا من الشمندر والطماطم والفلفل تحت الماء ثم قومي بتقطيعهم الى مكعبات متوسطة الحجم في وعاء و اتركيهم جانبا
  • ضعي مقلاة على درجة حرارة متوسطة وبها القليل من زيت الزيتون ثم قومي بإضافة الثوم والبصل المفروم مع التقليب حتى يصبح لون الثوم والبصل الذهبي
  • قومي بإضافة كلا من الشمندر المقطع والطماطم والفلفل مع التقليب المكونات جيد على النار ثم قومي بإضافة المرق للمكونات
  • قومي بتقليب المكونات حتى يتجانسوا ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه حتى ينضج
  • عند اكتمال نضج المكونات قومي برفع الوعاء من على النار واتركيها جانبا تبرد قليلا ثم قومي بسكب المكونات في وعاء الخلاط وقومي بخفق المكونات حتى تصبح قوامها سائل ومتجانسة
  • قومي بسكب الخليط في وعاء على النار وضيفي الملح والفلفل مع تقليب المكونات ثم قومي بإضافة الكريمة مع تقليب المكونات واتركيها على درجة حرارة متوسطة حتى تغلي
  • قومي برفع الوعاء من على النار وقومي بسكب شوربة الشمندر بالطماطم في طبق التقديم وبالهنا والشفا

طريقة عمل الشمندر والعدس

المقادير

  • 3 حبات من الجزر المفروم
  • كوبان من الماء
  • كوب ونصف الكوب من العدس الأصفر المجروش
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • حبتان من الشمندر الكبير
  • ملعقة من الكركم الأصفر
  • 3 حبات من البصل متوسطة الحجم
  • 3فصوص من الثوم
  • ملعقتان من عصير الليمون
  • حبتان من البطاطس
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

  • قوم بتقطيع كلا من البصل والشمندر والبطاطس والجزر الى مكعبات صغيرة الحجم في وعاء عميق
  • ضعي مقلاة على درجة حرارة متوسطة وبها زيت الزيتون واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة كلا من مكعبات البصل والبطاطس والجزرمع التقليب حتى يصبح لون المكونات الى اللون الذهبي
  • قومي بغسل العدس وتصفيته من الماء ثم قومي بوضع العدس في وعاء به ماء على درجة حرارة متوسطة وضيفي اليها الطماطم المقطعة الى مكعبات
  • عنداكتمال نضج العدس و الطماطم قومي بسكب المكونات فى وعاء الخلاط ثم قومي بخفق المكونات حتى يصبح قوام مناسب
  • ضيفي الشمندر والبطاطس والجزر الى شوربة العدس على درجة حرارة متوسطة في وعاء عميق ثم قومي بإضافة خليط الثوم والبقدونس مع تقليب المكونات واتركيها حتى تغلي
  • قومي بسكب المكونات في طبق التقديم وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا

قدمنا لكم في هذا المقال طرق مختلفة لتقديم  شوربة الشمندر و للمزيد من الوصفات تابعونا على  sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق