الوصفات الصحية

طريقة عمل شوربة الجزر

طريقة عمل شوربة الجزر ، يعد الجزر من الخضروات المتواجدة طوال السنة ويحتوي الجزر على الأملاح المعدنية والفيتامينات وهي عناصر هامه للجسم والجزر يقدم بطرق متنوعة منها مبشور أو مقطع في السلطة أو في الحلويات أو تقديمة غير مطهي أو تقديمه في الشوربة

كما تعد شوربة الجزر من الأطباق الصحية و طبق شوربة الجزر من الأطباق التي تقدم في فصل الشتاء غالبا ويحتوي ١٦٠جرام من طبق شوربة الجزر على ١٥٢سعر حراري ويقدم طبق شوربة الجزر بوصفات متنوعة منها شوربة الجزر أو شوربة الجزر بالكريمة وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل شوربة الجزر بطريقة سهلة واليكي الخطوات

طريقة عمل شوربة الجزر

المقادير

  • نصف كيلو جرام من الجزر المقطع
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • ملعقة ونصف الملعقة من الزبدة
  • حبة من البصل متوسطة الحجم
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • فصان من الثوم
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • مكعب من مرق الدجاج
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة
  • نصف كوب من الحليب السائل
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل

 طريقة التحضير

  1. قومي بوضع مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بإضافة الزبدة واتركيها حتى تذوب على النار
  2. قومي بإضافة كلا من الزنجبيل والملح ونصف كمية الجزر والسكر والبصل مع التقليب الجيد للمكونات
  3. عندما يلين الجزر قومي بإضافة مرقة الدجاج والحليب والخل ثم قومي بوضع المقلاة على درجة حرارة هادئة
  4. ضعي مقلاة اخري على النار ثم قومي بإضافة القليل من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن
  5. قومي بإضافة كلا من باقي كمية الجزر والثوم مع التقليب للمكونات جيد ثم قومي بتركها لمدة ١٣دقيقة حتى تنضج
  6. قومي بإضافة مزيج الجزر والزبدة الى الجزر والثوم مع التقليب للمكونات لمدة ٧دقائق  حتى يتجانسوا معا
  7. عند اكتمال نضج شوربة الجزر قومي بتقديمها ساخنة وبالهنا والشفا

 

طريقة عمل شوربة الجزر بالكريمة

المقادير

  • نصف كيلو جرام من الجزر المقشر ومقطع لشرائح
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • حبة صغيرة من البصل
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة ناعمة
  • ربع كوب من الكريمة
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • ربع حزمه من الكزبرة الخضراء
  • نصف لتر من الماء

طريقة تحضير

  1. قومي بوضع وعاء عميق على درجة حرارة هادئة ثم قومي بإضافة كلا من البصل وللكزبرة الجافة مع التقليب للمكونات حتى يتحول لون البصل الى اللون الذهبي
  2. قومي بإضافة شرائح الجزر مع التقليب للمكونات ثم قومي بإضافة ملح الطعام للمكونات
  3. قومي بتغطية الوعاء واتركية لمدة نصف ساعة أو حتى ينضح الجزر مع متابعة الجزر خلال المدة
  4. بعد نضج الجزر جيدا قومي بإضافة الجزر في وعاء الخلاط الكهربائي ثم قومي بضرب المكونات جيدا حتى يتم فرم الجزر تماما
  5. ضيفي الى الخليط الملح والفلفل الأسود ثم  قومي بإضافة الكريمة الى المكونات مع التقليب الجيد حتى يتجانس القوام
  6. قومي بسكب  شوربة الجزر بالكريمة في طبق التقديم مع تزين الطبق بالكزبرة المفرومة وقومي بتقدينها وبالهنا والشفا

طريقة عمل شوربة الجزر والبطاطس

المقادير

  • ملعقة ونصف الملعقة من زيت الزيتون
  • ملعقتان من الزبدة
  • حبة من البصل متوسطة الحجم
  • شريحتان من خبز التوست
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر الحار
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم
  • ورقة من الورق اللورا
  • حبتان من الجزر مقطع الى مكعبات صغيرة
  • نصف ملعقة من الزعتر الناعم
  • حبة كبيرة من البطاطس مقطعة الى مكعبات صغيرة
  • ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم

طريقة التحضير

  1. ضعي وعاء عميق على النار به القليل من الزيت ثم قومي بإضافة البصل والثوم والفلفل الاحمر والزنجبيل مع التقليب للمكونات لمدة دقيقتين
  2. قومي بإضافة مكعبات البطاطس والجزر والكمون ثم قومي بتقليب المكونات ثم قومي بتغطية الوعاء
  3. اتركي الوعاء لمدة ٧دقائق على درجة حرارة هادئة مع المتابعة وتقليب المكونات  خلال المدة حتى يصبح لون المكونات ذهبي
  4. قومي بإضافة الماء وورق اللورا الى المكونات ثم قومي بتغطية المكونات واتركيها حتى تنضج تماما لفترة ١٥دقيقة
  5. اسبكي المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ثم قومي بخفق المكونات حتى تحصلي على قوام مناسب
  6. قومي بوضع الشوربة في وعاء على النار مرة اخري ثم قومي بإضافة الكزبرة الناعمة وعصير الليمون مع التقليب للمكونات على النار لمدة ٣دقائق
  7. قومي بتقطيع خبز التوست الى قطع ثم قومي بدهان الخبز بالزبدة ثم قومي بوضعه في الفرن الكهربي لمدة ٥دقائق
  8. قومي بسكب شوربة الجزر والبطاطس في طبق التقديم وقدميها ساخنة الى جانب خبز التوست المحمص وبالهنا والشفا

قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة الجزر و للمزيد من الوصفات تابعونا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق