الوصفات الصحية

طريقة طاجن الفريك بالبصل

طريقة طاجن الفريك بالبصل  ، الفريك هو عبارة عن حبوب القمح الخضراء ويعرف الفريك في بلاد الشام بالفريكة اما في مصر وشمال افريقا يطلق علية الفريك و يحتوي طبق الفريك على  659 سعر حراري و الفريك يعتبر من الحبوب التي تحتوي على البروتينات و الفيتامينات والالياف والمعادن وطبق الفريك من الوجبات التي لها قيمة غذائية عالية فهو يقلل من الإصابة بسرطان القولون  ويقوي صحة العين و يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم كما هو من الإغذية الهامة لضبط الوزن ويقدم الفريك بطرق مختلفة يكون الفريك طبق رئيسي أو يكون ضمن الوجبات في أطباق أخرى و سنعرض في هذا المقال طريقة طاجن الفريك بالبصل بطعم لذيذ واليكي الخطوات

طريقة طاجن الفريك بالبصل

طريقة طاجن الفريك بالبصل بكبد الدجاج

المقادير

  • 3 أكواب من الفريك
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقة من ملح الطعام
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع الى مكعبات
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

مقادير الكبد

  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • 125جرام من كبد الدجاج المقطع
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقتان من الفول السوداني المحمص
  • كوب من الزيت النباتي
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم مفروم ناعم
  • نصف ملعقة من ملح الطعام
  • ثلاث ملاعق من اللوز المحمص

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف الفريك من الشوائب و الأتربة ثم قومي بغسل الفريك تحت الماء الجاري ثم قومي بنقعة في وعاء عميق لمدة 25 دقيقة واتركية جانبا
  • ضعي مقلاه على درجة حرارة متوسطة وبه القليل من الزيت واتركية حتى يسخن الزيت ثم قومي بإضافة البصل المقطع لمكعبات وقومي بالتقليب حتى ينضج
  • قومي بإضافة كلا من الفلفل الأسود والكركم والملح والبهارات مع التقليب للمكونات حتى تتجانس ثم قومي بإضافة الفريك المنقوع مع تقليب للمكونات
  • قومي بإضافة الماء المغلي للمكونات حيث يغطي الماء الفريك  ثم قومي بالتقليب للمكونات واتركي الوعاء على  النارمع تغطية الوعاء حتى ينضج
  • قومي بوضع مقلاة بها القليل من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة البصل والفلفل الأسود والملح ثم قومي بتقليب المكونات حتى يتحول لون البصل الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة قطع كبد الدجاج والخل مع التقليب حتى يصبح لون كبد الدجاج فاتح قومي بإضافة كمية من الماء مع تغطية المقلاة ثم قومي بتركة حتى ينضج
  • قومي بتجهيز طبق التقديم ثم قومي بسكب الفريك ثم قومي بتوزيع كبدة الداج على وجة الطبق عليها مع تزين الطبق باللوز والفول السوداني
  • قومي بتقديم طبق الفريك بالبصل بكبد الدجاج ساخن وبالهنا والشفا

طريقة عمل شوربة الفريك المفلفل

المقادير

  • كوب ونصف الكوب من الفريك
  • ملقعة متوسطة من ملح الطعام
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الطعام
  • مكعبان من مرق الخضار
  • حبة من البصل مفرومة ناعم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

  • ضعي وعاء عميق على نار ثم قومي بإضافة زيت واتركيه حتى يسخن ثم قومي بإضافة البصل المفروم مع التقليب حتى يغير لون البصل الى اللون الذهبي
  • قومي بإضافة كلا من الفريك ومكعبات المرقة مع التقليب للمكونات لمدة دقيقتين ثم قومي بإضافة كوب من الماء مع التقليب للمكونات
  • قومي بإضافة كلا من الملح والفلفل الأسود مع التقليب ثم قومي بتغطية الوعاء واتركية على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج
  • بعد اكتمال نضج شوربة الفريك المفلفل قومي بسكب الشوربة في طبق التقديم وقدميها وهي ساخنة وبالهنا والشفا

قدمنا هذا المقال طريقة طاجن الفريك بالبصل و طريقة شوربة الفريك المفلفل و للمزيد من الوصفات تابعونا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق