اطباق اللحومالوصفات الصحية

طريقة عمل فتة الشاورما

طريقة عمل فتة الشاورما ، تعد فتة الشاؤرما من الأكلات الشعبية في بلاد الشام والتي تتواجد على المائدة بصفة مستمرة وخاصة في شهر رمضان الكريم وانتقلت فتة الشاورما الى باقي الوطن العربي ، و تحتوي طبق الفتة الشاورما على 732.5 سعر حراري ويقدم طبق الفتة  الشاورما بوصفات مختلفة منها فتة شاورما اللحم أو فتة شاورما الدجاج وفي هذا المقال سنعرض لكي طريقة عمل فتة الشاورما بطريقة بسيطة واليكي الخطوات

طريقة عمل فتة الشاورما بالدجاج

المقادير

  • 4 رغيف  من الخبز
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي
  • خمس قطع من الدجاج الفيلية المقطع لشرائح
  • خمس ملاعق كبيرة من الصنوبر
  • ثلاث أكواب من الأرز
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السماق
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الشطة
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • حبة من البصل مقطعة الى شرائح
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
  • 6 أكواب من مرقة الدجاج

مقادير صوص الشاورما الدجاج

  • ملعقة من ملح الطعام
  • 5 أكواب من اللبن الرائب
  • 5 فصوص من الثوم المهروس

طريقة التحضير

  • قومي بتقطيع الخبز الى قطع صغيرة الحجم ثم قومي بوضع مقلاة على درجة حرارة متوسطة وبها القليل من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن
  • قومي بإضافة قطع الخبز الى الزيت مع التقليب حتى يتحول لون الخبز الى اللون الذهبي قومي برفع الخبز واتركيه جانبا
  • قومي بغسل الأرز تحت الماء الجاري ثم قومي بنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة
  • ضعي وعاء عميق على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بإضافة الزبدة واتركيها  تذوب على النار ثم قومي بإضافة الأرز مع التقليب لمدة دقيقية
  • ضيفي الى الأرز ملعقة ملح ثم قومي بإضافة أكواب مرقة الدجاج مع التقليب للمكونات واتركي الأرز حتى ينضج على درجة حرارة هادئة
  • قومي بوضع مقلاة على النار وبها كمية من الزيت ثم قومي بإضافة الصنوبر مع التقليب المستمر للصنوبر حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي ثم قومي برفع الصنوبر ووضعه على الورق المجفف
  • ضيفى في الزيت بعد رفع الصنوبر كلا من قطع الدجاج المقطعة الى شرائح واتركيها حتى تنضج على درجة حرارة عالية
  • عندما تنضج قطع الدجاج فومي بإضافة الفلفل الأسود والقرفة وشرائح البصل والبهارات المخلفة والسماق ثم قومي بتقليب المكونات حتى يتجانسوا معا
  • قوميي بإضافة اللبن الرائب في طبق عميق ثم قومي بإضافة كلا من الثوم والملح مع التقليب الجيد للمكونات
  • قومي بتجهيز طبق التقديم ثم قومي بوضع الخبر المحمص كطبقة في طبق التقديم
  • قومي بتوزيع المرقة الساخنة على الخبز ثم قومي بوضع طبقة من الأرز على الخبز ثم قومي بتوزيع صوص اللبن الرائب عل الأرز
  • وزعي على وجة الفتة شاورما الدجاج ثم قومي بتزينها بالصنوبر المقلي والخبز المقرمش وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا

طريقة عمل فتة الشاورما باللحم

المقادير

  • كيلو جرام من اللحم المقطع الى مكعبات
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ثلاث حبات من البصل المقطع الى شرائح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • أربع أكواب من الأرز الأبيض
  • ثلاث أرغفة مقطعة الى قطع صغيرة ومحمصة
  • ثلاث أرباع كوب من الخل الأبيض

مقادير صوص فتة شاورما اللحم

  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • علبتان من لبن الزبادي
  • 8 فصوص من الثوم المفروم
  • ثلاث ملاعق من المايونيز

طريقة التحضير

  • بوضعي في وعاء عميق كلا من البصل وقطع اللحم ثم قومي بإضافة الحل الأبيض والملح والفلفل الأسود ثم قومي بتقليب المكونات جيد حتى يختلطوا معا ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة يوم كامل
  • قومي بتصفية الوعاء من الخل ثم قومي بوضعه على النار مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم
  • ضعي في طبق صغير المايونيز والثوم المهروس بالإضافة الى لبن الزبادي مع التقليب المكونات حتى يختلطوا
  • قومي بتجهيز طبق التقديم ثم قومي بوضع طبق من الخبز المحمص في الطبق ثم قومي بإضافة طبقة من نصف الأرز المطبوخ
  • قومي بسكب نصف الكمية من الصوص اللحم على الأرز قم قومي بإضافة باقي كمية الأرز ثم قومي بتوزيع باقي صوص اللحم مع تزين الطبق بخليط شاورما اللحم وبالهنا والشفا

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق