حلويات

طريقة عمل الكنافة الملفوفة

طريقة عمل  كرات الكنافة بالجوز ، الكنافة عبارة عن خيوط من العجين  وترجع الكنافة الى مدينة نابلس  بفلسطين  وتعتبر الكنافة النابلسية من أشهر أنواع الكنافة وتحتوي الكنافة على كميات كبيرة من السكر و البروتينات و الفيتامينات  وكذلك الحديد واليود والفسفور وتقدم الكنافة في جميع المناسبات والأحتفالات  و لكن يزيد استخدامها في شهر رمضان وهناك أنواع من الكنافة منها الكنافة الناعمة والكنافة المبرومة والكنافة الخشنة والكنافة المحيرة وتقدم الكنافة بطرق كثيرة و لذيذة منها الكنافة العثماني التي تحتوي على المانجو والموز في تكوينها أو الكنافة بشكولاتة نوتيلا أو الكنافة بالمكسرات أو الكنافة بالجبن أو الكنافة بالكاسترد أو الكنافة بالقشدة أو الكنافة بالجوز وفي هذا المقال سنعرض خطوات تقديم طريقة عمل كرات الكنافة بالجوز و إليكي الخطوات

طريقة عمل كرات الكنافة بالجوز

المقادير

  • كيلو جرام من الكنافة
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة
  • كوبان من السكر الناعم
  • كوبان من السمن الذائب
  • كوبان من المكسرات المقطعة الى قطع متوسطة
  • كوبان من الجوز المكسر
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
  • كوبان من القشدة
  • كوب من الجوز مكسر للتزين
  • كوبان من القطر

طريقة التحضير  :_

  • قومي بتفتيت الكنافة حتى تصبح قطع صغيرة الحجم تشبة جوز الهند
  • ضعي وعاء عميق كلا من جوز الهند والقرفة وماء الورد ثم قومي بخلط المكونات حتى يتجانسوا معا
  • ضعي مفلاة على النار ثم قومي بإضافة السمن حتى يذوب السمن ثم قومي بوضع الكنافة بعد تفتيتها في طبق عميق
  • قومي بتوزيع السمن المذاب والسكر على الكنافة مع التقليب جيد حتى تشرب الكنافة السمن والسكر
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة ثم قومي بتجهيز صينية مناسبة الحجم قومي بفرد ورق الزبدة بداخلها
  • ضعي ورق من النايلون في داخل فنجان متوسط الحجم أو حسب الحجم المناسب لك
  • قومي بوضع كميع من شعيرات الكنافة حتى منتصف الفنجان ثم قومي بإضافة ملعقة من المكسرات وضيفي إليها كميه من شعيرات الكنافة
  • قومي بالضغط على الكنافة بقوة حتى تتماسك الكنافة ثم قومي بإخراج الكنافة وقومي بوضعها في الصينة ثم قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنهي  كمية الكنافة والحشو من المكسرات
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لون الكنافة الى اللون الذهبي
  • بعد اكتمال نضج الكنافة قومي بتوزيع القطر عليها مباشرة ثم قومي برص كرات الكنافة في طبق التقديم
  • قومي بتزين كرات الكنافة بالقشدة والجوز وقومي بتقديها باردة أو دافئة وبالهنا والشفا

طريقة عمل  الكنافة بالمانجو

المقادير

  • كيلو من الكنافة
  • كيلو مانجو مقشرة ومقطعة الى مكعبات
  • كوب من السمن
  • 6 أكواب من كريمة الخفق
  • 2 كوب من السكر للشربات
  • لتر من عصير المانجو

طريقة التحضير :_

  • قومي بتقطيع الكنافة باليدين الى قطغ صغيرة ثم قومي بوضع الكنافة في وعاء عميق
  • ضعي مقلاة على درجة حرارة متوسطة حتى تذوب السمن تماما ثم قومي بتوزيع السمن والسكر على الكنافة حتى يختلط السمن  و السكر مع الكنافة
  • قومي بقسمة كمية الكنافة الى جزئين متساوين ثم قومي بوضع في كل صينية ورق الزبدة  ثم قومي بوضع كمية من الكنافة في الصسنية مع فردها في الصينية
  • قومي بوضع صينيتين الكنافة في الفرن لمدة 20دقيقة  حتى تنضج أو يتحول لون الكنافة الى اللون الذهبي
  • قومي بوضع الصينيتين الكنافة حتى تبرد ثم قومي بتوزيع عصير المانجو على الكنافة
  • قومي بوضع طبقة من الكنافة في طبق التقديم ثم قومي بوضع طبقة من الكريمة والمكسرات ثم قومي بوضع بإضافة صينية الكنافة الثانية
  • قومي بتزينها وجة طبق الكنافة بالكريمة مع وضع شرائح من المانجو و رش بعض المكسرات وقومي بتقديمها وبالهنا والشفا

قدمنا كم طريقة كرات الكنافة بالجوز و للمزيد من الوصفات تابعونا على  http://sofraworldwide.com

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق