حلويات

طريقة عمل مهلبية البسكويت والجيلي

طريقة عمل مهلبية البسكويت و الجيلي ، تعتبر المهلبية من أشهر أطباق الحلويات فى الوطن العربي وتخنلف تسمية المهلبية من مكان الى مكان أخرفيطلق عليها في مصر والأردن وفلسطين المهلبية إما في ليبيا تسمى محلبية إما في سوريا تسمى محلاية وكذلك في الجزائر تسمى محلي ويقال أن سبب تسمية المهلبية يرجع الى يزيد بن المهلب أحد حكام الدولة الأموية  الذي أراد أن يخلد اسمه فأمر بصنع حلوى تحمل اسمه أما من يطلقون عليها محلبيه  يعتقدون أن تسميتها ترجع الى مكونانها الرئيسي الحليب وتقدم المهلبية بطرق متعددة منها مهلبية الأرز أو مهلبية المانجا والفواكه أو مهلبية قمر الدين أو مهلبية الشيكولاتة أو مهلبية البسكويت والجيلي وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل مهلبية البسكويت و الجيلي و إليكى الخطوات

طريقة عمل مهلبية البسكويت و الجيلي :_

المقادير

  • نصف كوب من بودرة الجلي
  • ثلاث ملاعق من السكر
  • ثمان ملاعق كبيرة من نشا لذرة
  • أربعة أكواب من الماء
  • نصف كوب من القشطة
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • كوب كبير من البسكويت الشاي المفتت
  • نصف كوب من الحليب السائل
  • لتر ونصف من الماء

طريقة تحضير مهلبية البسكويت والجيلي :

  • ضيفي في طبق بايركس البسكويت الشاي المفتت واتركيه جانباً
  • ضعي وعاء على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بإضافة الحليب والسكر والفانيلا مع التقليب الجيد للمكونات حتى يغلي
  • ضيفي الى الحليب النشا مع التقليب الجيد حتى يذوب النشا في الحليب ويتجانس المكونات معا
  • اسكبي جزء من المهلبية على البسكويت المفتت ثم قومي بتركه حتى يبرد ويستقر البسكويت في أسفل الطبق ثم قومي بإضافة باقي الملبية الى البسكويت
  • قومي بوضع طبق البسكويت بالمهلبية في الثلاجة حتى يبرد تماما
  • ضعي وعاء على النار ثم قومي بإضافة الماء ثم قومي بإضافة بودرة الجيلي مع التقليب الجيد للمكونات حتى تذوب البودرة في الماء
  • قومي بسكب الجلي على طبق مهلبية البسكويت الباردة واتركي طبق مهلبية البسكويت والجلي حتى يبرد ويصبح ممتماسك القوام
  • قومي بوضع طبق الملبية في الثلاجة لفترة حتى يبرد وعند تقديمها قومي بإضافة القشطة على الطبق للتزين وبالهنا والشفا

طريقة عمل مهلبية الشيكولاتة

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • كوب من بودرة الكاكاو السادة
  • ثمان ملاعق من السكر
  • ملعقة كبيرة من القهوة
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا
  • ثلاث اكواب من الحليب السائل
  • كوب من الكريمة
  • نصف كوب من النشا
  • كوب من الماء

طريقة تحضير مهلبية الشيكولاتة

  • ضعي وعاء على النار ثم قومي بإضافة كلاً من الحليب  والكاكاو والقهوة  والفانيليا والسكر مع التقليب الجيد للمكونات  حتى يتجانسوا
  • قومي بإضافة النشا الى كوب من الماء التقليب حتى يذوب النشا جيداً
  • ضيفي النشا المذاب في الماء عندما بغلي خليط الحليب مع التقليب المستمر للمكونات حتى تحصلي على قوام أكثر كثافة
  • قومي برفع الوعاء من على النار ثم قومي بتوزيع المهلبية في أطباق التقديم واتركيه لقترة حتى يبرد
  • ضعي أطباق المهلبية بالشيكولاته في الثلاجة وعند تقديمه قومي بتقديمه بارد وبالهنا والشفا

طريقة عمل مهلبية الأرز

المقادير

  • كوب ونصف من الأرز
  • أثنان ليتر من الحليب السائل
  • مكسرات
  • ملعقتان طبيرتان من الحليب البودرة
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • ثلث كوب من ماء الورد

طريقة تحضير مهلبية الأرز

  • اغسلي الأرز جيد تحت الماء الجاري قم قومي بوضع الأرز في القليل من الماء لمدة ساعتان حتى ينقع
  • ضعي في وعاء الخلاط الأرز مع قليل من الماء وقومي بضرب المكونات حتى يذوب الأرز في الماء
  • ضعي وعاء على النار وقومي بإضافة الحليب السائل والبودرة والسكر مع التقليب المكونات
  • ضيفي الأرز المذاب في الماء الى الحليط السابق مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الخليط اثقل وأكثر كثافة
  • قومي بإضافة ماء الورد الى الخليط مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين
  • قومي برفع المهلبية من على النار ثم قومي بتجهيز أطباق التقديم
  • قومي بتوزيع المهلبية في أطباق التقديم ثم قومي بتزين الأطباق بالمكسرات
  • قومي بوضع أطباق المهلبية في الثلاجة لتبرد وقومي بتقديمها باردة وبالهنا والشفا

في هذا المقال تقديم طرق متنوعة لتقديم طريقة عمل مهلبية البسكويت والجيلي لتقديمة لأسرتك بطعم لذيذ قومي بتنفيذها وشاركينا في التعليقات عن تجربتك و للمزيد من الوصفات . تابعونا

 

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق