الوصفات الصحية

طريقة عمل كبدة الفراخ

طريقة عمل كبد الدجاج هي من الأحشاء الداخلية للدجاج وكبدة الدجاج تكون لونها يميل الى الأحمر و كبدة الدجاج تعتبر من الوجبات المضلة لدى الكبار و الأطفال و يحتوي كل جرام من الكبدة على ١٧٠ سعر حراري و تحتوي كبدة الدجاج على عدد من العناصر الغذائية منها البروتينات و الأحماض الأمينية و الأملاح المعدنية وتعتبر كبدة الدجاج وجبة صحية للمرضى الذين يعانون من فقر الدم و تعمل كبدة الدجاج على الحفاظ على صحة و جمال الجلد و تساعد على تحسين الغدة الدرقية وعلى الرغم من الفوائد الغذائية الكثيرة لها إلا هناك من يهمل تناولوها ولذلك سنعرض طريقة عمل كبدة الدجاج بمذاق مميز .

طريقة عمل كبدة الدجاج بانية

المقادير

  • نصف كيلو من كبدة الدجاج
  • كيلو ونصف من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • خمس فصوص من الثوم مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من البابريكا
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقتان من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • كوب ونصف من الدقيق
  • بيضتان
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • نصف كوب من البقدونس
  • كوب من البقسماط

طريقة تحضير كبدة الدجاج

  1.  قومي بغسل كبدة الفراخ وتنظيفها تحت الماء ثم قومي بتتبيل كبدة الدجاج بالملح والفلفل الأسود والثوم واتركيها لفترة حتى تتشرب الكبدة
  2. ضعي الكبدة في الدقيق مع تقليبها حتى يتم تغطيتها بالدقيق قم قومي بوضعها في البيض  ثم قومي بتغطيتها بالبقسماط حتى يغطيها من جميع الجهات
  3. بعد إنتهاء من كمية كبدة الدجاج قومي من وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل  حتى تتماسك مكوناتها معا
  4. ضعي مقلاة بها كمية من الزيت على درجة حرارة عالية واتركيها حتى يسخن الزيت ثم قومي بوصع كبدة الدجاج في الزيت ومع التقليب كل فترة واتركيها حتى يتحول لونها الى اللون الذهبي
  5. بعد الإنتهاء من قلي كبدة الدجاج قومي بوضعها على ورق مجفف لكي تتشرب الزيت
  6. قومي بتجهيز طبق التقديم وقومي بتوزيع البقدونس المفروم في طبق التقديم ثم قومي بوضع كبدة الدجاج وبالهنا والشفا

طريقة عمل كبدة الفراخ بالثوم

المقادير :_

  • كيلو من كبدة الدجاج
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ست فصوص من الثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • حبتان من ثمرة الفلفل الأخضر
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • ربع كوب من البقدونس

طريقة التحضير :_

  1. قومي بتنظيف  كبدة الدجاج تحت الماء الجاري وقومي بغسلها بالخل ثم قومي بتتبيل كبدة الدجاج بالثوم والفلفل الأسود مع الملح واتركيها
  2. قطعي الفلفل الأخضر الى قطع صغيرة وضيفي إليها الثوم المفروم ثم قومي بتقطيع الكبدة الدجاج الى قطع متوسطة الحجم
  3. ضعي مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت على درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتى يغلي ثم قومي بوضع كبدة الدجاج مع التقليب الكبدة
  4. ضيفي بعد ذلك قطع الفلفل والملح والفلفل الأسود مع تقليب الجيد للمكونات واتركيها حتى تنضج الكبدة
  5. قومي بتوزيع البقدونس في جوانب طبق التقديم ثم قومي بإضافة كبدة الدجاج وقدميها وبالهنا والشفا

طريقة عمل كبدة دجاج بالشروم

المقادير :_

  • كيلو من كبدة الدجاج
  • كوب من الزيت
  • ملعقة من الفلفل الأسود
  • كوب كبير المشروم  المقطع
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
  • ثلاث فصوص من الثوم مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الخل

طريقة التحضير :_

  1. قومي بوضع مقلاة على درجة حرارة عالية وبها كمية من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم قومي بإضافة الثوم والزنجبيل مع التقليب للمكونات حتى يتحول اللون الى اللون الذهبي
  2. ضيفي الى المكونات المشروم مع التقليب للمكونات ثم قومي بإضافة كبدة الدجاج والخل
  3. عند اكتمال نضج الكبدة قومي بتخفيف درجة الحرارة الى درجة حرارة هادئة لمدة ٢دقيقة
  4. قومي بتقديم كبدة الدجاج بالمشروم في طبق التقديم مع تزين الطبق بالبقدونس

نرجوا من الله ان ينال هذا المجهود إعجابكم حيث قدمنا في هذا المقال كيفية تقديم كبدة الدجاج بطرق مختلفة يمكن ان تقومي بتقديمها لأسرتك كوجبة غذائية غنية بالعناصر الغذائية للمزيد من الوصفات تابعونا وشاركونا بتعليقاتكم .

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق