اطباق اللحوم

طريقة عمل شاورما اللحمة

طريقة عمل شاورما اللحمة

الشاورما  من الأكلات التي يفضلها الأطفال والكبار وظهرت الشاورما ويرجع ظهور الشاورما إلي بلاد الشام في أيام الدولة العثمانية  والشاورما من الأكلات سريعة التحضير وتحتوي الشاورما على ٥٠٠سعر حراري تقريبا ما بين البروتينات والكربوهيدرات والشاورما من الوجبات التي تصلح للعشاء أو للرحلات وهناك أنواع من الشاورما فقد يكون الشاورما من لحم الدجاج أو من لحم الجمل أو من لحم البقري أو من لحم مرصوص على سيخ معدني للشوي .طريقة عمل شاورما اللحمة .

طريفة عمل شاورما اللحمة

مكونات شاورما اللحمة

  • كيلو من اللحم البتلو
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • أربع فصوص من الثوم المهروس
  • ملعقة كبيرة من بهارات اللحم
  • ثلث كوب من الخل
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف كوب  من الكزبرة الخضراء
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • حبتان من الطماطم مقطعة إلي شرائح
  • ملعقة من الكمون
  • معلقتان كبيرتان من الخل
  • كوب من الزبادي
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • كوب من البقدونس المفروم
  • حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلي شرائح
  • ملعقة كبيرة من الطحينة

طريقة تحضير شاورما اللحم

  • قومي بتقطع اللحم لشرائح طويلة ورفيعة
  • احضري وعاء عميق وضيفي فيه كوب الزبادي والطحينة والبصل وقومي بإضافة التوابل مع التقليب جيداً لجميع المكونات حتى يتجانسوا
  • ضعي قطع اللحم في الخليط مع اضافة الخل والزيت على الخليط مع التقليب الخليط مع اللحم حتى يغطي الخليط جميع شرائح اللحم
  • قومي بوضع الخليط بالتتبيلة لمدة ليلة كاملة داخل الثلاجة حتى يتشرب اللحم التتبيلة.
  • ضعي وعاء على النار علي درجه حرارة متوسطة وبيه زيت وعندما يسخن ضيفي إليه اللحم مع التقليب مع الخليط وقومي بتغطية الوعاء
  • عند قرب اكتمال اللحم من النضج ضيفي شرائح الفلفل الأخضر مع تقليب الخليط وقومي بتغطية الوعاء
  • ضيفي عند اكتمال النضج شرائح من الطماطم وفي بالتقليب وغطي الوعاء لمدة ثلاثة دقائق
  • بعد اكتمال نضج اللحم ورفع الوعاء من على النار ضيفي الكزبرة والبقدونس وقومي بتقليبهم معاً
  • احضري طبق التقديم وقدمي الشاورما مع الخبز والثومية وبالهنا والشفا

طريقة تحضير الشاورما السوري

مكونات الشاورما السوري

  • كيلو من الدجاجَ المنزوع العظم والجلد
  • ٢٠٠جرام من الفلفل الأحمر
  • ٢٠٠جرام من الطماطم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • كوب من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من توابل الشاورما
  • كوب من الزبادي
  • معلقتان من زيت الزيتون
  • ملعقتان من الخل الأبيض
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز

طريقة تحضير الشاورما السوري

  • قومي بتقطيع الدجاج لشرائح طويلة ثم انقعي الدجاج في القليل من الخل والدقيق وعصير الليمون  واتركيه منقوع لمدة عشر دقائق ثم اغسليه وصفيه من الماء جيداً
  • قطعي الفلفل لشرائح طويلة والطماطم لمكعبات
  • ضيفي كلاً من البهارات  والزبادي والخل والماء والفلفل الأسود وقومي بتقليب المكونات حتى يتجانس جميع المكونات
  • قومي بإضافة شرائح الدجاج إلي التتبيلة ونوزع التتبيلة على الدجاج وغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونتركه لمدة ساعتين في الثلاجة
  • ضعي مقلاة وبها الزيت علي درجة حرارة خفيفة وضيفي قطع الدجاج إلي الزيت بعض وضعها وتغطيتها بالدقيق ونتركها لدقيقتين
  • بعد ذلك ضيفي الفلفل والطماطم مع التقليب المستمر حتى اكتمال نضج الدجاج
  • ارفعي قطع الدجاج من علي النار وصبي المكونات في طبق التقديم وبالهنا والشفا…..

طريقة عمل الثومية

مكونات الثومية

  • ملعقة خل كبيرة
  • كوب كن الزبادي صغير
  • فص من الثوم مفروم
  • ليمونة
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز
  • ملعقة صغيرة من الملح

طريقة عمل الثومية

  • احضري وعاء عميق وضيفي الزبادي وملعقة الخل وفص الثوم وملعقتين من المايونيز والملح مع التقليب الجيد للمكونات حتى يتجانس الخليط
  • صبي الخليط في طبق التقديم وتكوني حصلتي على ثومية سريعة التحضر وبمذاق مميز

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق