Uncategorizedاطباق اللحوم

طريقة عمل الكباب المشوي

طريقة عمل الكباب المشوي

تتنوع الأطعمة بإختلاف الدول و بإختلاف الشعوب ، حيث أنه يوجد أناس كثر يعشوق تناول اللحم بإختلاف أنواعها و أشكالها ، كما أن وجود اللحم على المائدة تعتبر من أساسيات السفرة ، و التي تشتهر بها الكثير من المطابخ و خاصة في العديد من العزومات و المناسبات و الحفلات ، تعتبرشرائح الكباب عن قطع من اللحم البقري المشوي في أسياخ مع الفلفل الأخضر و البصل هي وجبة ممتازة و سهلة التحضير في الإعداد لتناول وجبة خفيفة على العشاء ، حيث يوجد الكثير بل معظم السيدات لا تحب بذل الجهد الكبير في المطبخ لإعداد مثل تلك الوجبات  إليكي ياسيدتي عدة طرق في تحضير شوي شرائح اللحم في منزلك ، تابعونا  في طريقة عمل الكباب المشوي.

طريقة عمل الكباب المشوي :_

المقادير :_

  • نصف كيلو من شرائح اللحم البتلو .
  • 2 كوب من عصير الطماطم .
  • عدد 4 بصلة كبيرة الحجم
  • ملح حسب رغبتك
  • فلفل أسود حسب رغبتك

طريقة التحضير:_

  • قطعي اللحم إلى شرائح
  • يقطع البصل إلى حلقات
  • في مقلاة على النار قومي بوضع السمن و حلقات البصل مع التقليب المستمر
  • قومي بتشويح شرائح اللحم مع البصل في السمن .
  • قومي بإضافة عصير الطماطم مع الإستمرار في التقليب
  • ثم ضيفي الملح و الفلفل الأسود .
  • عند نضج اللحم يقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة .

طريقة عمل الكباب المشوي على الفحم  :_

المقادير :_

  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • البقدونس المفروم
  • حبتان من البصل
  • شبت مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 5 فصوص من الثوم
  • كزبرة مفروم
  • قرفة مطحونة
  • زيت
  • قطعة من الفحم

طريقة التحضير :_

  • أغسلي اللحم جيداً و قومي بتصفيته من الماء .
  • يفرم البصل جيدا مع الملح .
  • قومي بتصفيته من ماء البصل
  • قومي بوضع اللحم في وعاء كبير ، ثم ضيفي باقي المكونات من بقدونس و كزبرة و شبت و ملح و فلفل أسود و قرفة
  • يسكب ماء البصل إلى هذا الخليط
  • قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس المكونات تماماً .
  • قومي بتشكيل الخليط بواسطة أصابع اليد على سيخ أو على ملعقة خشبية حتى يكون فارغ من الداخل .
  • قومي بإحضار صينية مدهونة بالسمن و رصي عليها أسياخ الكباب في الصينية .
  • يسكب عصارة البصل على أسياخ الكباب
  • قومي بوضع الصينية في الفرن حتى تستوي .
  • ثم قومي بإشعال قطعة الفحم حتى يحمر لونها مثل قطعة الجمر .
  • عندما ينضج الكباب قومي بوضع قطعة الفحم في فنجان صغير في وسط صينية الكباب ثم قومي بسكب زيت عليها واغلقي الصينية على فنجان الفحم بالزيت حتى يتشرب من رائحة الفحم
  • ثم قدميه مع الخبز أو المكرونة أو المكرونة و بألف هنا .

اسكالوب اللحم :_

المقادير :_

  • نصف كيلو من شرائح اللحم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • شرائح من الليمون المقطع
  • 1 كوب من الدقيق
  • 1 بيضة
  • زيت

طريقة التحضير:_

  • حتى تصبح شرائح اللحم طرية يمكنكٍ أن تدقيها بواسطة مطرقة اللحم على لوح خشبي .
  • بالملح و الفلفل الأسود تتبل شرائح اللحم .
  • اسكبي على شرائح اللحم عصير الليمون و غطيها .
  • قومي بوضعها في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة .
  • في الدقيق و البيض قومي بغمس شرائح اللحم حتى تغطى تماماً .
  • في مقلاة كبيرة الحجم بها زيت ساخن ، قومي بإضافة شرائح اللحم مع التحريك المستمر على النار من جميع الأطراف حتى تصبح ذهبية اللون
  • في طبق التقديم ضعيها مع مع كاتشب و المايونيز.
  • يمكنكٍ أن تزينها بالبقدونس مع شرائح الليمون المقطع .

قدمنا لكم طريقة عمل الكباب المشوي بعدة طرق مختلفة نتمنى أن يكون حاز على إعجابكم .

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق