اطباق اللحوم

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى علاء الشربينى

طريقة عمل الكبدة الأسكندراني على طريقة المطاعم

الكبدة الأسكندراني  واحدة من الأطباق الشعبية الشهيرة فى مصر والوطن العربي لطعمها المميز ، وترجع أصل الكبدة الأسكندراني إلي مدينة الأسكندرية المصرية وتستخدم الكبدة في علاج الأنيميا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد و تعمل الكبدة على زيادة المناعة للجسم و الوقاية من الأمراض من خلال فيتامين أ ، الكبدة الأسكندراني واحد من الأطباق الشعبية الشهيرة فى مصر و الوطن العربي لطعمها المميز ، وترجع أصل الكبدة الأسكندراني إلي مدينة الأسكندرية المصرية وتستخدم الكبدة في علاج الأنيميا الذي تعتبر الكبدة مخزن هائل له والكبدة تحتوي على حمض الفوليك اللازم للأم الحامل لصحة الجنين وغيرها من العناصر المفيدة . نقدم اليوم طريقة عمل الكبدة الأسكندراني على طريقة المطاعم .

طريقة عمل الكبدة الأسكندراني على طريقة المطاعم : _

مكونات الكبدة الأسكندراني :-

  • كيلو من الكبدة الطازجة المقظعة على شكل شرائح أو حسب الرغبة
  • أربع ملاعق من زيت الزيتوم
  • ليمونة متوسطة الحجم
  • عشر فصوص من الثوم المهروس
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
  • ملعقة من ملح الطعام
  • ملعقة من الفلفل الأسود
  • أربع ملاعق من الخل الأبيض
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلي قطع صغيرة
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطع

طريقة عمل الكبدة الأسكندراني :_

  1. أحضري وعاء عميق وضيفي الملح والفلفل الأسود والخل والشطة المطحونة والكزبرة الخضراء المطحونة وقومي بخلط المكونات مع بعضها حتى يتجانس الخليط جيداً
  2. ضيفي شرائح الكبدة في التتبيلة واتركيها لمدة نصف ساعة تقريباً
  3. احضري مقلاة وضيفي كمية مناسبة من زيت الزيتون وضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى يتحول لون الثوم إلي اللون الذهبي ثم ضيفي الفلفل الاخضرالمقطع  مع التقليب المستمر للمكونات.
  4. ضيفي إلي الفلفل الأخضر والثوم الكبدة مع تقليب المكونات واتركيها على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لون الكبدة اللون الرمادي .
  5. ضيفي إلي حليط الكبدة الطماطم المقطعة مع تقليب المكونات جيداً ونترك المكونات على درجة حرارة هادئة حتى تنضج الكبدة تجف .
  6. طبق التقديم واسكبي الكبدة وقومي بوضع قليل من عصير الليمون ويمكن تقديمها مع سلطة الطحينة والحبز وبالهنا والشفا..

طريقة الكبدة الأسكندراني بالفلفل الحار:_

مكونات الكبدة الأسكندراني بالفلفل الحار :_

  • نصف كيلو من الكبدة
  • ملعقتان من الخل
  • خمس فصوص من الثوم المهروس
  • ربع كوب من الزيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • حبة من الفلفل الأحضر
  • ملعقة صغيرة من الشطة
  • حبتان من الفلفل الاحمر الحار
  • حبة من الطماطم مقطعة إلي مكعبات صغيرة

طريقة تحضير الكبدة الأسكندراني بالفلفل الحار :_

  1. قومي بتقطيع الكبدة على شكل شرائح وذلك بعد تقطيعها جيداً
  2. أحضري وعاء عميق و ضيفي كلاً من  الثوم المهروس و الخل و الملح و عصير الليمون و الكمون و الكزبرة مع تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات .
  3. قومي بوضع شرائح الكبدة في  الخليط مع تقليبها جيداً ونتركها لمدة ساعة
  4. ضعي مقلاة وبها زيت الزيتون ثم ضيفي الكبدة ونحركها بإستمرار.
  5. قومي بتقطيع الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر الحار على شكل شرائح وضيفيها إلي المكونات مع التقليب .
  6. قومي بإضافة الشطة و الطماطم إلي الكبدة وقومي بتقليب المكونات واتركيها على درجة حرارة
  7. متوسطة حتى ينضج.
  8. بعد أكتمال نضج الكبدة  قدمي الكبدة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة ويمكن تقديمها مع سلطة الطحينة مع الخبز وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة الطحينة :_

مكونات سلطة الطحينة:_

  • كوب زبادى
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • كوب من الماء
  • ملعقتان من عصير الليمون
  • ملعقة متوسطة من الخل
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة صغيرة من الشطة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت

طريقة عمل سلطة الطحينة :_

  1. ضعي في بولة كبيرة كوب الطحينة  والزبادي مع التقليب المستمر
  2.  واضيفي ماء فاتر لسهولة التقليب لتحصلي على القوام المناسب
  3. قومى بإضافة الكمون والملح و الشطة و عصير اليون و الخل والزيت و قومي بخلطهم جيداً
  4. احضري بولة صغيرة للتقديم وبالهنا والشفا

قدمنا لكم في مقال اليوم طريقة عمل الكبدة الأسكندراني على طريقة المطاعم ، و التي تقدم بجانب سلطة الطحينة و الخبز و هي وجبة متكاملة و بالهنا والشفا و للمزيد من الوصفات تابعونا…

16 Reviews

DavidNup
1

Hello. And Bye.1

Hello. And Bye. google404 hjgklsjdfhgkjhdfkjghsdkjfgdh

Abermottob
1

bra dating satsningar qdqy74

Posh dejtingsajter dromahair matchmaking Festival Belgien Dating Service dating webbplatser Grande Prairie Alberta Dating ensam EP 3 eng sub full http://3dlabs.co/io-uppkaeftighet-hookup.html Dating en magma grunt

Hi nice website https://google.com
1

Hi nice website https://google.com

Hi nice website https://google.com

LindaImipt
1

HQ Twitter 2007 – 2019 Aged Accounts Starting from 1$

Aged Twitter 2009 to 2015 Accounts For Sale - check new thread for new prices The accounts are empty or with less than 50 followers. 2008 - 10$ Per Account 2009 - 9$ Per Account 2010 - 8$ Per Account 2011 - 7$ Per Account 2012 - 6$ Per Account 2013 - 5$ Per Account 2014 - 4$ Per Account 2015 - 3$ Per Account with Format Username:Password Twitter:Live Email:Password Email, joindate,tweets,following,followers and likes. Buy for testing accept! pls check with me before you buy https://sellaccs.net You Can Contact me via Email - congmmo@gmail . com Discord : CongMMO#9766 Skype & Telegram : congmmo ICQ : @652720497 Msg me on discord or skype for faster response. Payments accepted PayPal,Payoneer or ETH,ETC,LTC or Another Crypto. (Extra 5% transaction fee) I will provide Username:Password Twitter:Live Email:Password Email of the account. Accounts are delivered instant after paying. Thank you!

Rehabs That Take Medical
1

Substance Abuse Diagnosis Alcohol Center

Crossroads Methadone Clinic Drug Rehabilitation Programs Near Me http://shisha.from.kg/user/rehabcenter/ - Drug Rehab Centers http://krat-vadim-vladimirovich.ru/user/iviva/ Drug Rehab Centers Near Me

Free Inpatient Drug Rehab
1

Find Drug Rehab Luxury Drug Treatment Centers

Outpatient Drug Treatment Near Me 30 Day Inpatient Rehab http://www.streetadvisor.com/user/Davorbb - Drug Rehab Centers Near Me https://pastebin.com/u/lionfuel9 Alcohol Rehab Near Me

Residential Alcohol Treatment
1

Inpatient Substance Abuse Treatment Near Me Residential Drug Rehab Near Me

Alcohol And Substance Abuse Rehab Near Me Alcohol https://sex18babes.com/user/rehabcenter/ - Alcohol Rehab Near Me http://mp3-muzik.ru/user/rehabcenters/ Drug Rehab Centers

Non Profit Drug Rehab
1

Free Alcohol Rehab Centers Near Me Drug Rehab Treatment Centers

Long Term Drug Rehab Near Me Alcohol Rehabilitation Centers Near Me https://bakutoday.tk/user/rehabcenter/ - Drug Rehab Centers https://www.google.mk/url?q=http://aaa-rehab.com Alcohol Rehab Centers

Free Drug Rehabilitation Center
1

Best Rehab Centers Near Me Residential Drug Rehab

Substance Abuse Rehab Centers http://aaa-rehab.com Alcohol Rehab Near Me http://aaa-rehab.com Free Faith Based Rehab http://aaa-rehab.com

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق