اطباق اللحوم

طريقة عمل البرجر الجاهز

برجر اللحم يعد من الأكلات سريعة التحضير ،  كما أنها محببة لدى الجميع ، و يعشقها الكثير من الأطفال و الكبار أيضاً ، و ذلك لمذاقها الشهي و اللذيذ ، لكن عند تناولها خارج المنزل أي من المطاعم و المحلات الخارجية فإنها تحتوي على الكثير من المواد الحافظة الضارة و النكهات الصناعية التي تضر بصحة الأطفال ، في هذا المقال سنعرض طريقة عمل أحلى و ألذ برجر شهي و لذيذ و بطريقة آمنة في المنزل على صحة أطفالك آمن على أفراد أسرتك ، إليكم طريقة عمل البرجر الجاهز.

طريقة عمل البرجر الجاهز :_

مكونات طريقة عمل البرجر الجاهز:

  • 1 كيلو من اللحم المفروم ناعم جدا
  • عدد 2 ملعقة من الخردل
  • عدد 1 من الكاتشب الحار
  • عدد 4 من فصوص الثوم المهروس
  • 4 ملاعق من صوص الباربكيو الحارة
  • 3 ملاعق من الكاتشب البارد
  • زيت للقلي
  • كوب من دقيق البقسماط المطحون
  • 2 بيضة
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود
  • عصير ليمون
  • ملعقة من صوص الباربكيو الحلوة

طريقة تحضير برجر اللحم الجاهز:

في وعاء عميق قومي بوضع جميع المكونات من اللحم المفروم ، صلصة الباربكيو ، الخردل ، الكاتشب ، و الباربكيو الحارة ، فصوص الثوم ، دقيق البقسماط ، و البيضة ، عصير الليمون ، و الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة .

  • أخلطي جميع المكونات جيدا حتى تتمازج المكونات جيدا .
  • قومي بتشكيل العجينة على شكل أقراص متساوية الحجم من اللحم
  • ضعيها في صينية مدهونة بالسمن أو على زبده ، على أن تضعي بين كل طبقة من لحم البر جر و بين الطبقة الأخرى كيس نايلون نظيف أو ضعي ورق زبده .
  • ثم قومي بوضعها في الفريزر لتصبح جامدة لمدة 6 ساعات على الأقل
  • ثم قومي بإخراج الكمية المطلوبة التي تحتاجينها ، و قومي بقليها في زيت ساخن غزير ،أو يمكنكِ شوي البر جر في الفرن مع وضع القليل من الزيت و تقليبها على الوجه الأخر ، و اتركيها تطهى في الفرن على الوجهين
  • و أخيرا قومي بإحضار الخبز ووضع شرائح الطماطم مع شرائح البصل و الخس و شرائح الجبن ثم شريحة البر جر اللذيذة
  • يقدم مع بطاطس و كاتشب .
  • بألف هنا

طريقة عمل برجر اللحم الجاهز في البيت في دقائق بـ 4 مكونات فقط :_

المكونات :

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلة مفروم ناعم
  • دقيق بقسماط
  • فلفل أسود
  • ملح
  • بيضة واحدة
  • زيت للقلي

طريقة عمل البرجر الجاهز :

  • أحضري وعاء كبير و قومي بخلط جميع المكونات من اللحم المفروم ، البصلة المفروم ناعم المصفاة من ماء البصل ، دقيق البقسماط ، البيضة ، الملح ، الفلفل الأسود ، ثم قومي بخلطهم جميعاً حتى تتجانس المكونات جيدا.
  • ثم قومي بتقطيع الخليط على شكل أقراص متساوية الحجم من اللحم البرجر
  • قومي بوضعها في صينية على ورقة زبده ثم ضعي طبقات البرجر مع وضع كيس من النايلون بين كل طبقة و الأخرى .
  • ضعيها في الفريزر حتى تتجمد لمدة حوالي 6 ساعات
  • ثم إخرجيها من الفريزر ، و قومي بتحميرها في زيت غزير
  • يقدم ساخن مع شرائح الطماطم ، الخس و شرائح البصل مع الخبز و البطاطس
  • بألف هنا

طريقة عمل الأرز المصري الأبيض :

المقادير :

  • 4 أكواب من الأرز المصري .
  • 4 ملاعق كبيرة من السمن
  • 1 لتر من الماء أو مرق الدجاج أو اللحم .
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة التحضير :

  1. يغسل الأرز جيداً ، ثم يصفى من الماء تماماً .
  2. في إناء على نار متوسطة ضعي به السمن ، ثم أضيفي الأرز الأبيض .
  3. أضيفي المرق و الملح و الفلفل الأسود ، ثم قلبيه جيداً .
  4. اتركيه حتى ينضج الأرز على نار هادئة .

 

 

 

0 Reviews

Write a Review

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق